Nell'ultimo decennio, quasi tutti manzo e altre aziende di confezionamento della carne hanno stipulato accordi con proteggere la foresta amazzonica , molti dei quali giuridicamente vincolanti. Innumerevoli normative vietano la deforestazione e impediscono alle aziende di danneggiare questo inestimabile ecosistema. Sulla carta, il foresta pluviale amazzonica è una delle aree più protette del pianeta.


Ancora, deforestazione è ancora un problema principale . Dal 1 agosto 2018 al 31 luglio 2021, più di 8,4 milioni di acri sono scomparsi dall'Amazzonia, un'area più grande dell'intera nazione del Belgio. Ogni giorno, circa 10.000 acri di foresta pluviale svaniscono.

I ricercatori ritengono di aver scoperto uno dei motivi alla base della continua distruzione dell'Amazzonia: riciclaggio del bestiame . Gli allevatori possono spostare il bestiame da allevamenti 'sporchi', che contribuiscono alla deforestazione, ad allevamenti 'puliti', che non lo fanno. Ad esempio, una mucca può nascere e crescere in un ranch sporco ma portata in un ranch pulito per ingrassare. Quando bestiame arrivare al macello , il loro percorso – e il danno che hanno causato – è oscurato.

Il riciclaggio del bestiame è particolarmente efficace perché la maggior parte dei macelli guarda solo al proprio fornitore diretto, l'ultima tappa del viaggio di una mucca. Finché l'ultimo ranch che hanno visitato era pulito, gli agricoltori potevano dire di aver rispettato le normative, indipendentemente da quanto fosse dannoso il viaggio effettivo della mucca.

Questo è un problema su larga scala per l'Amazzonia. Secondo un recente studia da lettere di conservazione, tra il 2013 e il 2018, confezionatrici di carne macellato 60,5 milioni di capi di bestiame negli stati amazzonici di Mato Grosso, Pará e Rondônia. Più di 3 milioni di loro, ovvero circa il 5 per cento, sono stati allevati almeno in parte in aree protette. 2,2 milioni di loro hanno viaggiato attraverso i ranch al di fuori di aree protette prima di raggiungere i macelli, indicando riciclaggio.


Ancora peggio, questi numeri sono probabilmente sottostimati, secondo Holly Gibbs , professore all'Università di Washington Madison e uno degli autori dello studio. I dati sono stati raccolti sulla base di allevatori che hanno pubblicato i loro numeri in un database del governo; non considera allevatori chi non può documentare attività illegali.

Non c'è molto da fare su questo problema pervasivo oltre a rintracciare gli animali individualmente, una proposta costosa e difficile. Per i consumatori, il modo migliore per ridurre il riciclaggio del bestiame è mangiare meno carne bovina. Opzioni a base vegetale sono diventati prontamente disponibili in negozi e app come Mostro del cibo e molti ristoranti. Sostenere l'industria della carne bovina dannosa per l'ambiente non è la nostra unica opzione.


All'interno del settore, tuttavia, le cose sembrano più cupe. 'Se volessimo porre fine al riciclaggio, avremmo bisogno della tracciabilità a livello di animale', ha affermato Gibbs. 'Fino a quando non terremo traccia dei singoli animali, continuerà a verificarsi un certo livello di riciclaggio'.

Firma questa petizione per aiutare a salvare la foresta pluviale amazzonica.


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