Chi ha bisogno di acquistare un mix di condimenti per fajita o taco? Ti sei reso conto che è super facile e poco costoso prepararti se hai già i seguenti ingredienti nella tua dispensa? Trovo che i mix di condimento siano spesso troppo caldi e piccanti per i miei gusti, quindi questo è un modo perfetto per regolare quanto piccante vuoi che sia il tuo mix. Puoi renderlo addomesticato o speziato a tuo piacimento regolando la quantità di peperoncino in polvere e Cayenna. Cospargi questo condimento con verdure fajita, carne di taco di soia, ricci di soia, tempeh, patate arrosto, verdure arrosto e altro ancora.
Come preparare deliziosi condimenti per fajita
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ingredienti
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2-4 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di sale marino (fine)
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 2 cucchiaini di zucchero semolato (o zucchero grezzo)
- 1 cucchiaino di cumino arrosto
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
Preparazione
- Unire in una ciotola e frullare insieme.
- Conservare in un barattolo di vetro o in un contenitore ermetico.
- Cospargi 1-2 cucchiai di questa miscela sulle verdure mentre le friggi per le fajitas. Ottimo anche per aromatizzare patate, verdure arrosto, scrofle di tofu, ricci di soia e altro ancora.
Appunti
Mi piace molto il sapore affumicato della paprika affumicata. Se non lo hai o non ti piace, puoi ometterlo o aggiungere più chipotle o peperoncino in polvere. Trovo solo che aggiunge così tanto sapore senza aggiungere molto calore.