Questi noodles di ramen fatti in casa sono il sostituto perfetto per il tipo istantaneo, che onestamente, sono una scarsa rappresentazione di quanto possano essere deliziosi i noodles di ramen! A questi fatti in casa viene dato il loro sapore gommoso dal bicarbonato di sodio, un sostituto del sale alcalino che viene spesso usato nei ristoranti ramen-centric. Dopo aver preparato il bicarbonato di sodio, che occupa gran parte del tempo di cottura, preparare questi noodles è semplice e veloce. Usali con il tuo brodo preferito e non desidererai mai più la versione istantanea!


Ramen Noodles fatti in casa (vegani)

  • Senza lattosio
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Vegano

calorie

139

Servi

3-4

Tempo di cottura

90

ingredienti

Per preparare il bicarbonato al forno:

  • 1/4 tazza di bicarbonato di sodio

Per preparare i noodles:

  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio al forno
  • 3/4 tazze di farina
  • 1/2 tazza di acqua calda

Preparazione

Per preparare il bicarbonato di sodio cotto:

  1. Distribuire 1/4 di tazza di bicarbonato di sodio su un foglio o una teglia foderata di carta e cuocere per 1 ora a 250 ° F.

Per preparare i noodles:

  1. Prendi 1 cucchiaino di bicarbonato al forno e conserva il resto per un uso successivo.
  2. Sciogli il 1 cucchiaino di bicarbonato al forno nell'acqua calda.
  3. Aggiungi il liquido alla farina e mescola in un impasto. Sarà abbastanza asciutto.
  4. Impastare per 5 minuti.
  5. Avvolgere l'impasto e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti.
  6. Stendere sottilmente e tagliarlo a noodles sottili.
  7. Cuocere in acqua bollente e non salata per 1-2 minuti, scolare, risciacquare e servire.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 139 # Carboidrati: 28 g # Grassi: 1 g # Proteine: 4 g # Sodio: 6 mg # Zucchero: 0 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.