Questa ricetta è semplice, facile e richiede solo tre ingredienti. Ne uscirai con uno yogurt greco al cocco deliziosamente cremoso che è perfetto per preparare frullati, semifreddi o semplicemente per mangiare semplice.
Yogurt greco al cocco fatto in casa (vegano, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza olio / Magro
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
- Ricette Integrali
ingredienti
- 1 lattina da 14 once di latte di cocco grasso
- 2 cucchiai di gomma di guar
- 2-4 cucchiai di yogurt di cocco semplice, senza zucchero
Preparazione
- Aggiungi il latte di cocco in una pentola media con la tapioca e mescola con una frusta a palloncino fino a quando la tapioca è completamente incorporata e non ci sono grumi.
- Trasforma il calore in medio e mescola mentre si riscalda e si addensa. È importante continuare a mescolare o si otterranno grumi nel mix dalla tapioca.
- Una volta raggiunta una consistenza densa, spegnere il fuoco e mettere la pentola da parte per raffreddare a temperatura corporea
- Versare il composto nel barattolo o nei vasetti, mettere il coperchio (i) in modo lasco, quindi metterlo in un disidratatore a 86 ° F per 24 ore.
Appunti
La sterilizzazione è incredibilmente importante quando si produce lo yogurt. Assicurati di far bollire tutti gli utensili e i vasetti prima di iniziare. È anche importante assicurarsi che il tuo yogurt di partenza sia uno yogurt naturale, senza set, con edulcoranti, aromi, additivi o conservanti e contenga batteri vivi e sani che non sono stati doppiamente immersi !!