Suona l'allarme! È difficile dire dove questo stufato ispirato ai Caraibi possa essere classificato in termini di unità Scoville pure, ma sicuramente porta il calore. Piccoli habanero senza pretese contribuiscono alla fiammata bollente, aumentando il calore anche con l'aggiunta più piccola. Se preferisci una miscela dal sapore pieno che ha semplicemente un po 'meno potenza di fuoco, sentiti libero di omettere del tutto il pepe fresco. L'esclusivo condimento in stile giamaicano racchiude ancora un pugno speziato e sapido. 'Vero cibo davvero veloce: deliziose ricette a base di piante pronte in meno di 10 minuti' di Hannah Kaminsky sono ricche di ricette sorprendenti e facili. Dai un'occhiata a Skyhorse Publishing!


Peperoncino jamaicano ad alto contenuto proteico con tempeh (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano
ricetta torta di fragole senza latte

calorie

199

Servi

6-8

ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 8 once Tempeh, sbriciolato
  • 1 / 2-1 pepe albanese, seminato e tritato finemente
  • Piselli dagli occhi neri di 2 lattine (14 once)
  • 1 (14 once) può pomodori a dadini arrostiti al fuoco
  • 1 (6 once) può concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di melassa
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di fiocchi di cipolla disidratati
  • 1 cucchiaio di aglio in polvere
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di pimento macinato
  • 1 cucchiaino di paprika calda
  • 3/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
  • 1/4 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 / 2-3 / 4 cucchiaino di sale

Preparazione

  1. Metti una grande casseruola a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio e il tempeh sbriciolato. Soffriggere per un minuto o due, fino a quando leggermente dorati, prima di aggiungere il Habanero tritato. Cuocere per un minuto in più per liberare gli oli volatili del pepe che contengono tutto il suo sapore infuocato.

  2. Incorporare semplicemente tutti gli ingredienti rimanenti, iniziando con ½ cucchiaino di sale e mescolare accuratamente per unire. Coprire e portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento per 3-6 minuti, mescolando periodicamente, fino a quando leggermente addensato e caldo fino in fondo. Aggiungi il sale rimanente a piacere, se necessario.


Appunti

Suggerimento rapido: non hai una griglia per le spezie particolarmente ben fornita? Prendi una bottiglia di miscela di condimento jerk giamaicano e usa 3 cucchiai di miscela invece delle singole spezie richieste, dai fiocchi di cipolla direttamente al sale.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 199 # Carboidrati: 27g # Grassi: 6g # Proteine: 12g # Sodio: 311mg # Zucchero: 9g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.