Una palla grassa è fondamentalmente come qualsiasi altra palla cruda, ma è piena di grassi buoni e con un po 'meno di date. L'elenco degli ingredienti per questa ricetta apparentemente semplice è lungo, ma non lasciare che ti fermi. Puoi cambiare tutte le noci e i semi per i diversi tipi che hai a casa e almeno un terzo dell'elenco delle ricette è solo spezie, quindi non c'è bisogno di farti prendere dal panico.
Morsi di zucca ad alta energia (vegani, senza cereali)
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Sono libero
- Vegano
polpette di patate dolci di quinoa
calorie
127
Servi
15
ingredienti
- 1 tazza di brandelli di cocco senza zucchero
- 2/3 di tazza di zucca (purea di zucca non zuccherata funziona altrettanto bene)
- 2-3 datteri snocciolati
- 1/2 tazza di anacardi crudi
- 1/3 di tazza di mandorle
- 1/4 tazza di semi di zucca crudi
- 1/4 tazza di semi di girasole non salati grezzi
- 1 cucchiaio di burro di mandorle
- 1 cucchiaio di semi di chia macinati
- Zenzero organico fresco da 1 pollice, pelato e grattugiato
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di cardamomo
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di zucchero di cocco (opzionale)
- 1/8 cucchiaino di tutte le spezie
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata
- 2 cucchiai di latte non caseario
- 1/3 di tazza di burro di cocco crudo
Preparazione
- Inizia combinando tutti gli ingredienti secchi (questo significa tutti gli ingredienti tranne il latte, il burro di noci e il burro di cocco) in un robot da cucina.
- Lavorare gli ingredienti secchi per 1 minuto fino a quando si è formata una pasta friabile.
- Aggiungi il tuo burro di cocco, burro di mandorle e latte non caseario.
- Procedere per un altro minuto fino a quando non ben combinato.
- Congelare l'impasto per 10-20 minuti, quindi arrotolarlo in palline, adagiarlo su carta pergamena e congelare per qualche ora in più o fino a quando diventa duro.
- Conservare nel congelatore in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Da gustare leggermente scongelato.