Calcolatrice Caloria

Dimentica tutto ciò che sai sulle tradizionali torte di verdure: questo sarà il tuo nuovo obiettivo! I sapori ricchi e confortanti di spezie al curry, latte di cocco e zenzero avvolti in una crosta di torta traballante ti riscalderanno in una fredda sera d'inverno.


Hearty Winter Curry Pie (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano
lenticchie di peperoni ripieni vegani

ingredienti

  • Un filo d'olio d'oliva
  • 1/2 cipolla grande, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 carote, sbucciate e tritate
  • 2 pastinache, sbucciate e tritate
  • 1/2 tazza di peperone, tritato
  • 1 gambo di sedano, tritato
  • 3 grandi funghi marroni, tritati
  • 1 tazza di fagioli cotti
  • 3/4 tazza di piselli surgelati
  • 1 tazza di latte di cocco leggero
  • 1/4 tazza di succo di limone fresco
  • 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
  • 2 1/2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Un pizzico di pepe di Cayenna
  • Uvetta piccola manciata
  • Pasta sfoglia 1 foglio, scongelata

Preparazione

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e rosola per un paio di minuti.
  2. Aggiungi carote, pastinache, peperone, sedano e funghi. Cuocere per 8-10 minuti fino a quando il marrone dorato e le carote iniziano ad ammorbidirsi. Mescolare in fagioli e piselli surgelati.
  3. Aggiungi latte di cocco, succo di limone e spezie. Modifica le spezie a piacere aggiungendo più zenzero o cayenna, se necessario. Mescolare l'uvetta e cuocere per altri due minuti, finché non iniziano a rimpolparsi.
  4. Versare il composto in una piccola casseruola da 2 litri e adagiarvi sopra la pasta sfoglia. Tagliare la pasta e la crimpatura per adattarle alla padella. Prese d'aria a vapore nella parte superiore della pasta.
  5. Cuocere in forno a 400 ° F per circa 25-30 minuti. Servire.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 2107 # Carboidrati totali: 266 g # Grassi totali: 95 g # Proteine ​​totali: 52 g # Sodio totale: 3493 g # Zucchero totale: 62 g Calcolo escluso pioviggine di olio d'oliva. Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.