Ricordi quei bastoncini di pesce congelati che tua madre usava gettare su un tegame e riscaldare nel forno del tostapane? Questi sono molto meglio. I cuori di palma sono l'ingrediente segreto di questi bastoncini 'non-pesce' e rimarrai stupito di quanto siano simili e di gusto ai bastoncini di pesce tradizionali! Verdure: cosa non possono fare?
Hearts of Palm 'Fish' Sticks (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
105
Servi
Circa 15 bastoncini
Tempo di cottura
35
ingredienti
Per i bastoncini di pesce:
- 2 lattine da 14 once cuori di palma
- 1 1/3 tazze di pangrattato Panko, diviso
- 2 cucchiaini di Worcestershire vegano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1/4 cucchiaino di pepe
Per il Cocco Basilico Crema:
- 1 lattina da 13,5 once di latte di cocco
- 1/2 tazza di foglie di basilico fresco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di farina
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
Polpette di fagioli vegani
Preparazione
Per realizzare i bastoncini di pesce:
- Unisci il pangrattato da 2/3 di tazza con altri ingredienti per i bastoncini in un robot da cucina e pulsa alcune volte fino a quando non viene tritato grossolanamente.
- Formare forme stilizzate, immergere nelle briciole rimanenti e girare per ricoprire tutti i lati.
- Scaldare circa 1/4 di pollice di olio in una padella media a fuoco medio. Friggere alcuni bastoncini alla volta per 1-2 minuti per lato, quindi trasferirli su un piatto foderato di carta assorbente.
Per fare la Crema:
- Unisci tutti gli ingredienti nel robot da cucina o nel frullatore e pulsa fino a che liscio.
- Versare in una piccola casseruola e mettere a fuoco medio-basso.
- Mescolare costantemente fino a quando non inizia ad addensarsi, circa quattro minuti.
- Servire caldo con bastoncini o refrigerare per servire freddo.
Appunti
Se preferisci, questi possono essere cotti a 400 ° F per 12-15 minuti fino a quando diventano croccanti anziché fritti.