Torta per colazione? Ed è anche salutare? Le ciambelle da forno sono molto più salutari del metodo tipico, anche se sono altrettanto buone! Realizzati con soli 10 ingredienti facili, sono pronti in soli 15 minuti. Naturalmente senza glutine e vegano. Ispirato alla torta di carote con anacardi, glassa di crema di formaggio.


Ciambelle al forno con torta di carote sane (vegane, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

3391

ingredienti

Per fare le ciambelle:

  • 1 1/4 tazze di farina senza glutine
  • 3/4 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 uovo diviso
  • 2/3 tazza di olio di cocco
  • 1/2 tazza di latte di mandorle
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1/2 tazza di carota grattugiata finemente

Per glassare la crema di anacardi:

  • 3/4 tazza di anacardi crudi immersi per una notte in acqua calda
  • 1 1/2 cucchiaio di olio di cocco fuso
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaio di latte di mandorle

Preparazione

Per fare le ciambelle:

  1. Scaldare il forno a 350 ° F.
  2. Spruzzare leggermente una padella con uno spray da cucina.
  3. In una ciotola media, mescolare farina, zucchero semolato, lievito, sale, cannella e noce moscata
  4. In una ciotola separata sbatti l'uovo di chia, l'olio, il latte, lo sciroppo d'acero e la carota con una frusta.
  5. Versa gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi; piega fino a quando non viene combinato.
  6. Trasferire la miscela nella teglia della ciambella riempendola per circa metà.
  7. Cuocere sulla griglia centrale da 10 a 12 minuti o fino a quando le ciambelle sono dorate attorno ai bordi e tornano indietro quando vengono toccate.
  8. Togliere dal forno, ripetere con la pastella rimanente.

Per glassare la crema di anacardi:

  1. Aggiungi tutti gli ingredienti al robot da cucina e pulsa fino a quando non diventa completamente cremoso.
  2. Strati sopra le ciambelle di torta di carote e, se lo desideri, aggiungi le noci tritate.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 3.391 # Carboidrati totali: 374 g # Grassi totali: 214 g # Proteine ​​totali: 31 g # Sodio totale: 173 mg # Zuccheri totali: 192 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.