Questa è una versione ricca di fibre e più sana della famosa crema di nocciole. Goditelo in una ricetta da dessert o con un toast.


Crema di cioccolato alla nocciola più sana (vegana)

  • Senza lattosio
  • Vegano
ricetta di crocchetta giapponese vegetariana

ingredienti

  • 3/4 tazze di nocciole tritate
  • 1/2 tazza di acqua
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
  • 2 date medjool, snocciolate
  • 3 1/2 once di cioccolato fondente al 70%, suddiviso in piccoli pezzi.
  • 2 avocado maturi, carne scavata.

Preparazione

  1. In una piccola pentola sul fornello, mescola e scalda le nocciole tritate, l'acqua e lo sciroppo d'acero.
  2. Aggiungi le date e il cioccolato.
  3. Portare a fuoco lento per alcuni minuti, mescolando continuamente e battendo le date con un cucchiaio di legno fino a quando il cioccolato si scioglie e le date si dissolvono.
  4. Togli il fuoco e lavora direttamente nella pentola con un frullatore portatile fino a che liscio.
  5. Metti la carne di avocado nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungi la miscela di cioccolato e nocciole e lavora fino a quando non sarà ben amalgamato e liscio.
  6. Trasferire in un contenitore o in un barattolo di vetro, coprire e conservare in frigorifero. Godere!