Una ricetta così semplice ma così abbondante e così rinfrescante!


Verdure grigliate con balsamico e basilico (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

10

ingredienti

  • 1 cipolla rossa, affettata
  • 1 zucchine, a fette
  • manciata di fagiolini, tagliata
  • 2 peperoni rossi, tritati grossolanamente
  • 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe macinato
  • 2 aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di basilico fresco tritato

Preparazione

  1. Preriscaldare la griglia in basso.
  2. In una grande ciotola unire tutti gli ingredienti a parte l'aceto e il basilico e mescolare bene.
  3. Aggiungi tutte le verdure per grigliare la piastra in ghisa sicura (la maggior parte delle griglie ne viene fornita con una) e griglia per 10 minuti a bassa (mescolando di tanto in tanto) fino a quando diventa morbida ma conserva ancora un morso.
  4. Metti le verdure grigliate nella ciotola, aggiungi aceto balsamico e basilico e mescola fino a quando le verdure sono ricoperte. Coprire con la pellicola e lasciar riposare per 5 minuti. Servire subito.