Una ricetta così semplice ma così abbondante e così rinfrescante!
Verdure grigliate con balsamico e basilico (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
Tempo di cottura
10
ingredienti
- 1 cipolla rossa, affettata
- 1 zucchine, a fette
- manciata di fagiolini, tagliata
- 2 peperoni rossi, tritati grossolanamente
- 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato
- 2 aceto balsamico
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
Preparazione
- Preriscaldare la griglia in basso.
- In una grande ciotola unire tutti gli ingredienti a parte l'aceto e il basilico e mescolare bene.
- Aggiungi tutte le verdure per grigliare la piastra in ghisa sicura (la maggior parte delle griglie ne viene fornita con una) e griglia per 10 minuti a bassa (mescolando di tanto in tanto) fino a quando diventa morbida ma conserva ancora un morso.
- Metti le verdure grigliate nella ciotola, aggiungi aceto balsamico e basilico e mescola fino a quando le verdure sono ricoperte. Coprire con la pellicola e lasciar riposare per 5 minuti. Servire subito.