In questa ricetta, un pesto di basilico saporito viene mescolato con molte verdure verdi, riso e carote. Le piccole aggiunte in cima alla ciotola sono il cavolo saltato in padella e il broccolini, che vengono entrambi gettati nel pesto, la carota al vapore e l'avocado cremoso. Questo piatto è abbastanza sano, piuttosto semplice e fatto in meno di 15 minuti. Se sei appassionato di una cena semplice, senza complicazioni e salutare, prova questo piatto verde.
Ciotola di disintossicazione verde con pesto di basilico tailandese (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
Servi
2
Tempo di cottura
30
ingredienti
Per il pesto di basilico tailandese:
- 1/3 di tazza di coriandolo tritato
- 1/4 tazza di basilico tailandese tritato
- 1/2 tazza di spinaci confezionati
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1/4 di un avocado maturo
Per la ciotola:
- 1 1/2 tazze di riso cotto, ancora caldo
- 1/2 un avocado, a cubetti
- 1 carota, tritata grossolanamente e cotta a vapore fino a quando sarà tenera
- 1 mazzetto di broccolini, cotto a vapore fino a quando sarà tenero
- 1 cucchiaino di olio
- 1 tazza di cavolo tritato
- Scorza di 1/2 limone
- Un pizzico di sale marino
Preparazione
- Preparare il pesto di basilico tailandese mescolando tutti gli ingredienti del pesto in un robot da cucina per un minuto. Volete ancora essere in grado di vedere le macchie delle erbe, quindi non mescolarlo fino a quando non è super liscio. Mettere da parte.
- Per scaldare il riso cotto, mescolare 4 cucchiai di pesto di basilico tailandese e mescolare fino a miscelazione.
- Per cuocere al vapore i broccolini, mescolate 2 cucchiai di pesto di basilico tailandese e mescolate.
- Metti il riso in una ciotola, aggiungi broccolini, carote e avocado.
- All'ultimo minuto, scaldare una padella con olio e cuocere il cavolo con la scorza di limone e il sale fino a quando non si appassiscono. Trasferisci il cavolo appassito nella tua enorme ciotola di cibo e divertiti.