Una resa leggera e vivace di fagiolini, aglio con una bella dose di caldo temperato!
Fagiolini Con Semi Di Senape Tostati E Aglio (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
Servi
4 - 6
Tempo di cottura
27
ingredienti
- Fagiolini freschi da 1 libbra
- 11/2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 3/4 cucchiaini di semi di senape nera
- 1 cucchiaio di aglio fresco tritato (circa 4 baccelli)
- 3/4 cucchiaini di peperoncino in scaglie o qb
- sale qb
Preparazione
- Tagliare i fagioli e tritarli finemente (mi piace tagliarli in piccoli frammenti saggi).
- Scalda l'olio e il burro a fuoco medio per un minuto e aggiungi i semi di senape e attendi che scoppiettino e scoppino, ci vogliono circa 30 secondi.
- Spegni il fuoco per circa un minuto, quindi riaccendi il fuoco e aggiungi l'aglio e cuoci delicatamente fino a quando l'aglio diventa dorato pallido e profumato. Ciò richiede meno di un minuto ed è importante assicurarsi che l'aglio non si bruci o abbia un sapore amaro e rovini il piatto.
- Aggiungere i fagiolini e mescolare bene con la polvere di peperoncino rosso e il sale e mescolare bene.
- Coprire e cuocere per 8-10 minuti, fino a quando i fagioli sono cotti attraverso. I fagioli sono morbidi con un leggero sentore di scricchiolio in questa ricetta.