Questi pancake alla farina di banana verde si rivelano estremamente soffici e deliziosi.
Pancakes Farina Di Banane Verdi (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
Tempo di cottura
5
ingredienti
- 2 cucchiai di semi di lino macinati
- 6 cucchiai d'acqua
- 1 tazza di farina di banane verdi (piantaggine)
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 tazza di latte non caseario
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di aceto di mele (o succo di limone)
- 1 cucchiaino di olio di cocco, per cucinare
Preparazione
- Mescolare i semi di lino macinati con acqua, mescolare alcune volte e mettere da parte per 10-15 minuti per addensare
- Versare la farina in una ciotola media, aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare per unire. Aggiungi la farina di lino, il latte, la vaniglia e l'aceto e mescola per ottenere un impasto uniforme (non mescolare troppo!)
- Scaldare l'olio di cocco in una padella capiente a medio-bassa. Aggiungi circa 1/4 tazza di pastella per formare un pancake. Lasciare cuocere per 1-2 minuti fino a quando i bordi diventano dorati e le bolle si formano sulla parte superiore. Girare e cuocere per altri 1-2 minuti sull'altro lato. Ripetere
- Servire caldo con un filo di sciroppo d'acero puro, fette di banana o altri frutti a scelta. Godere!