L'uva spina è originaria dell'Europa, del Nord Africa e di alcune parti dell'Asia e appartiene alla famiglia delle costole (di cui fa parte anche il ribes nero). Nella forma cotta, l'uva spina mi ha ricordato molte ciliegie - per me hanno un sapore molto simile. Nella forma grezza pensavo che ci fossero gelati semi di chia lì dentro - così strano! La torta con l'uva spina è super soffice, cioccolata ed estiva.
Torta al cioccolato e uva spina Tarte (Vegan)
- Vegano
Servi
2-4
ingredienti
- ½ tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di destrosio (o il tuo dolcificante granulato preferito)
- ¼ di cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¾ cucchiaio di cacao in polvere
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
- ⅓ tazza di latte di mandorle (ho usato zuccherato)
- ¼ di cucchiaino di aceto di cocco
- ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1½ tazze di uva spina
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 360 ° F.
- In una terrina, unisci tutti gli ingredienti secchi tranne le uva spina, sbatti, quindi aggiungi tutti gli ingredienti bagnati e frusta di nuovo fino a ottenere una pastella liscia.
- Lavare e togliere le estremità verdi dalle uva spina.
- Riempi l'impasto nella forma di tarte e aggiungi le uva spina, mettilo in forno per circa 15 minuti. (Usa il metodo stuzzicadenti per assicurarti che l'impasto sia fatto nel mezzo.)
- Goditi la tua deliziosa sorpresa al cioccolato fruttato!