Sono rimasto sbalordito da quanto è stato sorprendente questo spread / dip. L'unica modifica che ha sigillato l'affare per me è stata l'uso di mandorle affumicate nel pesto. Migliore. Decisione. Mai. Seriamente, prepara questo pesto prima di acquistare da solo tutte le mandorle affumicate. Anche se questo probabilmente non passerà come sostituto del formaggio di capra, dubito che a qualcuno importerebbe poiché saranno troppo occupati a inalare questa bontà bontà. Week-end, arriviamo, salatini e tuffo nell'orbita!
Salsa al pesto di formaggio 'di capra' (vegana)
- Senza lattosio
- Formaggio a base di noci
- Sono libero
- Vegano
ingredienti
Per il formaggio di capra:
- 1/2 tazza di anacardi, immersi almeno 2-3 ore
- succo di mezzo lime
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1/2 cucchiaino di sale
Per il Pesto:
- 1 tazza di basilico
- 3 spicchi d'aglio
- 1/3 di tazza di mandorle affumicate (o mandorle normali)
- 1/2 tazza di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
muffin vegani alla carota e mela
Preparazione
- Per il pesto: nella ciotola di un robot da cucina o di un frullatore, unisci basilico, aglio, mandorle affumicate, acqua e sale. Passa fino a che liscio, aggiungendo acqua se necessario.
- Per il formaggio di capra vegano: nella ciotola di un robot da cucina o di un frullatore, unisci anacardi, succo di lime, aceto e sale. Passare fino a che liscio e miscelato, potrebbe richiedere fino a 2-3 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
- Unire il pesto e il formaggio di capra vegano in una piccola ciotola, mescolando accuratamente. Può essere servito immediatamente, ma i sapori si mescolano meglio se refrigerati per almeno 2 ore.