Questi classici biscotti tedeschi sono un gioco da ragazzi e un piacere da mangiare! Non vorrai mai più un'altra ricetta di biscotti dopo aver assaggiato questi fantastici biscotti a mezzaluna di vaniglia tedeschi.


Biscotti tedeschi alla vaniglia e mandorle a mezzaluna (vegani)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

15

ingredienti

  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1/2 tazza di zucchero grezzo
  • 1 tazza confezionata di mandorle tritate finemente
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
  • 2/3 tazza di burro vegano, freddo e tagliato a cubetti
  • 2 cucchiai di latte vegetale
  • zucchero a velo per guarnire

Preparazione

  1. In una ciotola capiente, mescola gli ingredienti secchi. Aggiungere la vaniglia e il burro a cubetti freddo e combinare usando un raschietto per pasta (o due coltelli da burro).
  2. Una volta che il burro è distribuito e ricoperto di farina (vedi foto), lavoralo con le mani. Se l'impasto è troppo secco, aggiungi fino a 2 cucchiai di latte vegetale. Lavora con le mani fino a quando non sarai in grado di formare una palla ruvida. Cerca di non sovraccaricare.
  3. Dividi in due e forma due rotoli. Mettili alle estremità opposte di una carta pergamena e avvolgi ognuno verso il centro dove si incontreranno. Piegare le estremità della carta sotto e conservare in frigorifero da almeno 30 minuti a un'ora.
  4. Una volta che l'impasto è freddo e duro, prendine uno alla volta. Tagliare in 12-15 pezzi uguali, rotolare ciascuno tra le estremità per formare un rotolo più piccolo con estremità più piccole e formare una mezzaluna. Mettere su una teglia preparata.
  5. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  6. Nel frattempo, preriscalda il forno a 350 ° F, deve essere preriscaldato completamente prima di cuocere i biscotti 12-15 minuti, a seconda della loro dimensione, fino a quando le loro estremità sono un po 'dorate.
  7. Lasciare raffreddare 1 minuto prima di spolverare generosamente con zucchero a velo.