Questo piatto del General Tso è una versione più leggera di un classico da asporto. Invece di essere fritto, il tofu viene saltato in salsa piccante, dolce e aglio fino a quando non diventa appiccicoso e croccante. Se stai cercando di ridurre l'olio, allora questa ricetta è assolutamente da provare! Servilo con broccoli e riso o qualsiasi variazione di cereali che desideri.
General Tso’s Tofu (Vegan)
- Senza lattosio
- Alto contenuto di proteine
- Senza olio / Magro
- Vegano
Servi
2
ingredienti
- 1 tofu rigido da 14 once
- 1/4 tazza di amido di mais
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero, tritato
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino di Sriracha o pasta di peperoncino
- 3 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili
- 3/4 tazza di brodo vegetale
- Olio
Preparazione
- Tagliare il tofu a cubetti e ricoprirlo bene con amido di mais.
- In una casseruola, scaldare l'olio. Aggiungi il tofu e cuoci finché non diventano dorati e croccanti. Aggiungi olio se necessario.
- Mescolare con aglio, zenzero, sciroppo d'acero, salsa di soia, ketchup, Sriracha, scalogno e brodo vegetale.
- Lascialo cuocere fino a quando non si addensa. Se diventa troppo denso, aggiungi dell'acqua. Servire caldo