Dato che gli avocado sono il burro della natura, perché non lasciarli rendere più lussuoso il tuo formaggio vegano fatto in casa? Li ho combinati con una spessa crema di anacardi per aggiungere un po 'di peso e ho aggiunto la mia combinazione di erbe all'aglio preferita. Puoi usare la base e creare il tuo gusto preferito come noce agave, oliva o fragola.
Formaggio con crema di anacardi e avocado alle erbe all'aglio (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
Tempo di cottura
10
ingredienti
- 1/2 tazza di anacardi crudi
- 1 tazza di acqua
- 1 avocado medio
- 1/4 tazza di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di condimento italiano
- 1/4 cucchiaino di aglio granulato o 1 spicchio tritato
- Sale, a piacere
Preparazione
- Immergi l'anacardio in acqua durante la notte o almeno 2 ore.
- Drenare l'eventuale acqua rimasta non assorbita dagli anacardi. Aggiungi gli anacardi sgocciolati, l'avocado, il succo di limone, i condimenti italiani e l'aglio in un frullatore.
- Frullare fino a che liscio, fermare e raschiare i lati e ripetere fino a quando il composto è liscio.