Questa ricetta di bietole all'aglio con orzo e cannellini è un alimento base per le cene della settimana. Questa ricetta di verdure a base di barbabietola all'aglio con fagioli orzo e cannellini rende una cena veloce, facile, vegana e con un budget limitato.
Barbabietole all'aglio (vegane)
- Senza lattosio
vasetto di crema vegan
Tempo di cottura
10
ingredienti
- 1/2 tazza di orzo crudo
- 2 cucchiai di olio d'oliva diviso
- 6 spicchi d'aglio tritati
- 1 miglio di barbabietole tritate grossolanamente (circa 10 once)
- 1 lattina di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
- 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato
Preparazione
- Porta a ebollizione 2 litri d'acqua in una pentola. Aggiungi sale a piacere, circa 2 cucchiaini. Versare l'orzo e cuocere da 8 a 10 minuti. Orzo dovrebbe avere una consistenza soda ma gommosa. Scaricare e risciacquare l'orzo.
- Nel frattempo, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e aglio a fuoco medio-basso in una padella. Mescolare di tanto in tanto per evitare che l'aglio bruci.
- Quando l'aglio è profumato, aggiungi le barbabietole e il sale a piacere. Aumenta il calore a medio-alto e aggiungi i fagioli cannellini. Cuocere fino a quando le verdure di barbabietola sono appassite. Togliere dal fuoco e mescolare con pepe rosso tritato.
- Combina verdure e fagioli di barbabietola cotti con orzo. Versa un cucchiaio di olio d'oliva e servi.