Questa ricetta di bietole all'aglio con orzo e cannellini è un alimento base per le cene della settimana. Questa ricetta di verdure a base di barbabietola all'aglio con fagioli orzo e cannellini rende una cena veloce, facile, vegana e con un budget limitato.


Barbabietole all'aglio (vegane)

  • Senza lattosio
vasetto di crema vegan

Tempo di cottura

10

ingredienti

  • 1/2 tazza di orzo crudo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva diviso
  • 6 spicchi d'aglio tritati
  • 1 miglio di barbabietole tritate grossolanamente (circa 10 once)
  • 1 lattina di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato

Preparazione

  1. Porta a ebollizione 2 litri d'acqua in una pentola. Aggiungi sale a piacere, circa 2 cucchiaini. Versare l'orzo e cuocere da 8 a 10 minuti. Orzo dovrebbe avere una consistenza soda ma gommosa. Scaricare e risciacquare l'orzo.
  2. Nel frattempo, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e aglio a fuoco medio-basso in una padella. Mescolare di tanto in tanto per evitare che l'aglio bruci.
  3. Quando l'aglio è profumato, aggiungi le barbabietole e il sale a piacere. Aumenta il calore a medio-alto e aggiungi i fagioli cannellini. Cuocere fino a quando le verdure di barbabietola sono appassite. Togliere dal fuoco e mescolare con pepe rosso tritato.
  4. Combina verdure e fagioli di barbabietola cotti con orzo. Versa un cucchiaio di olio d'oliva e servi.