Questa frittata di tofu alle erbe fa una deliziosa colazione o puoi farne una mini per un delizioso aperitivo a pranzo. Questa particolare ricetta utilizza piselli freschi, ma puoi usare tutti i tipi di verdure come peperoni, zucchine o pomodori secchi. Servire con un'insalata di giardino fresca.


Frittata di tofu alle erbe e piselli (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

240

Servi

2

ingredienti

  • 1 confezione da 14 once di tofu condito con erbe
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di lievito alimentare
  • 1 cucchiaio di latte non caseario
  • Sale e pepe
  • 1 limone, spremuto
  • 1 tazza di piselli, non cotti o scongelati se utilizzati congelati
  • 3 cipollotti
  • Erba cipollina a grappolo grande
  • Germogli di piselli, per servire (facoltativo)
  • Glassa balsamica, per servire (opzionale)

Preparazione

  1. In un frullatore, aggiungi il tofu, l'aglio, il lievito, il latte, il condimento e il succo di limone e mescola fino a che liscio. Versalo in una ciotola e aggiungi i piselli, le cipolline affettate, l'erba cipollina tritata finemente. Mescola per mescolare tutto insieme.
  2. Riscalda il tuo forno a 356 ° F.
  3. Versare il tofu e la miscela di piselli nei piatti per torte scelti e posizionarli su una teglia da forno, quindi nel forno per 40 minuti fino a dorarli sopra e adagiarli nel mezzo.
  4. Consentire loro di raffreddarsi leggermente nel piatto, quindi rovesciare su un piatto assicurandosi che il lato dorato sia in cima! Top con un filo di balsamico e un mucchio di germogli di piselli.

Informazioni nutrizionali

Per porzione (senza topping opzionale): Calorie: 240 # Carboidrati: 21 g # Grassi: 9 g # Proteine: 25 g # Sodio: 180 mg # Zucchero: 6 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.