Questi dougnut vegani Funfetti sono tempestati di granelli di arcobaleno e ricoperti da una glassa rosa dolce! Questa è una ricetta facile e divertente!
Funfetti Donuts (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
253
Servi
8
Tempo di cottura
15
ingredienti
Per gli ingredienti secchi:
- 1 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
Per gli ingredienti bagnati:
- 1 uovo di lino (1 cucchiaio di lino macinato + 3 cucchiai di acqua calda)
- 1/2 tazza di latte senza latte, senza zucchero
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di olio di cocco, sciolto
- 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di arcobaleno spruzza
pizza margherita senza glutine
Per la glassa:
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1-2 cucchiai di latte senza latte, senza zucchero
- Marmellata di 1/2 cucchiaio colmo (usa lampone o fragola per il rosa)
- Praline extra per topping (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 ° F.
- Preparare una teglia da forno ungendo e facendo fiorire i pozzetti (i funfetti hanno la tendenza ad attaccare).
- In una piccola ciotola, combinare 1 cucchiaio di lino macinato con 3 cucchiai di acqua calda. Mettere da parte per addensare.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
- In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero, il latte, l'olio di cocco fuso, l'uovo di lino e l'estratto di vaniglia.
- Aggiungi gli ingredienti asciutti sul bagnato e mescola fino a quando combinato.
- Piega in spruzza arcobaleno.
- Versare la pastella in un sacchetto per tubature o in una busta con chiusura a zip con un angolo tagliato e pipare in una padella per ciambella preparata.
- Non riempire eccessivamente i pozzetti, buca intorno a un cerchio in ciascun pozzetto.
- Cuocere per 14-17 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nelle ciambelle non esce pulito e le ciambelle tornano indietro quando vengono toccate - 15 minuti erano perfette per questa ricetta.
- Lasciare raffreddare le ciambelle nella padella per alcuni minuti, quindi rimuoverle e continuare a raffreddare su una griglia di raffreddamento.
- Unire tutti gli ingredienti per la glassa in una ciotola e mescolare fino a quando non sono completamente combinati. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più di latte se troppo denso o un po' più di zucchero a velo se troppo sottile.
- Immergi le ciambelle raffreddate nella glassa e aggiungi altre gocce se vuoi.
- Lasciare riposare la glassa prima di impilare le ciambelle l'una sopra l'altra.
- Godere!