A volte hai solo bisogno / vuoi una bella crema di gelato. Questa ricetta è ciò che raggiungo quando arriva quell'innegabile bramosia. Per quelli di voi che non hanno familiarità con la 'bella crema', mi riferisco al 'gelato' di frutta fatto in casa. Il nome è un po 'fuorviante poiché è principalmente composto da frutta congelata miscelata. Per i migliori risultati, consiglio vivamente di utilizzare un robot da cucina. Un frullatore o un frullatore a bastoncino funzionerà in un pizzico, ma potrebbe essere necessario aggiungere un po 'di liquido (latte di noci o acqua di cocco) per farlo sfumare senza problemi. Trovo che questo annacqui davvero il sapore e la consistenza, quindi vai al robot da cucina se puoi. Per trasformare questa ricetta in una coppa di gelato, ho creato un guscio magico di cioccolato crudo da sovrapporre tra due deliziosi gusti di crema. Il guscio è così facile da realizzare, specialmente in estate quando l'olio di cocco tende a liquefarsi.


Fruttato Nice Cream Sundae (Vegan)

  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano

Servi

2

ingredienti

Per la Raspberry Nice Cream:

  • 1-2 tazze di lamponi congelati
  • Stevia a piacere

Per la bella crema alla vaniglia:

  • 3 banane congelate
  • 1 cucchiaino di dolcificante liquido (sciroppo d'acero, nettare di cocco, agave)
  • piccolissimo pizzico di sale rosa
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il guscio di cioccolato crudo:

  • 2 cucchiai di olio di cocco vergine liquido (scaldare l'olio di cocco solidificato in una padella a fuoco basso fino a scioglierlo)
  • 2 tsps o più polvere di cacao grezza
  • 1 cucchiaio di dolcificante liquido (miele crudo, acero, agave, nettare di cocco)
  • piccolissimo pizzico di sale rosa

Preparazione

Per rendere la crema di lamponi bella:

  1. Aggiungi i tuoi lamponi a un robot da cucina e frullali fino a renderli totalmente lisci e cremosi, fermandoti di tanto in tanto per raschiare i lati e continuare a sfumare. Una volta miscelato, aggiungi un po 'di stevia, mescola e assapora. Aggiungi quanto basta per addolcirlo a tuo gusto.

Per rendere piacevole la crema alla vaniglia:

  1. Aggiungi tutti gli ingredienti a un robot da cucina e frullali fino a renderli totalmente lisci e cremosi, fermandoti di tanto in tanto per raschiare i lati e continuare a sfumare.

Per fare il guscio di cioccolato crudo:

  1. Sbatti o mescola tutti gli ingredienti insieme fino a che non saranno completamente lisci.

Assemblare:

  1. Prendi due vasetti di marmellata puliti o ampi bicchieri corti e aggiungi un po 'di gelato al lampone a ciascuno, riempiendo ogni contenitore a metà. Completare con un paio di cucchiai di salsa al cioccolato. Riempi il resto dei contenitori con il gelato alla vaniglia e aggiungilo con altra salsa al cioccolato. Mettere nel congelatore per alcuni minuti per indurire la salsa al cioccolato. Godere.