La salsa è fatta con anacardi, banane e un pizzico di vaniglia. Non è stato utilizzato zucchero o panna aggiunti, rendendolo un dolce pulito e sano!
Kebab alla frutta con salsa alla vaniglia (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
tofu in crosta di parmigiano
ingredienti
- melone verde
- Cantalupo
- fragole
- mirtilli
- uva verde
- uva rossa
- 1 tazza di anacardi crudi, imbevuti e drenati
- 2 banane mature
- 3 cucchiai di latte di mandorle (o latte a scelta)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- un pizzico di sale
- un pizzico di cannella (opzionale)
Preparazione
- Taglia la frutta a pezzetti.
- Montare la frutta su spiedini di legno e mettere da parte.
- Per preparare la salsa alla vaniglia:
- Metti gli anacardi crudi in una ciotola e copri con acqua, lascia riposare per almeno un'ora e scola.
- Aggiungi anacardi, banane, latte di mandorle, succo di limone, vaniglia e sale marino in un frullatore ad alta velocità. Passa fino a che liscio e cremoso. Servire immediatamente con spiedini di frutta.