Un 'riso' fritto senza cereali, perfetto per aggiungere un po 'di colore al tuo soffritto. Questo riso fritto di broccoli è semplice, bello e povero di calorie. Una deliziosa alternativa al riso al cavolfiore.
Ciotola di broccoli fritti 'ricotta' (vegana, senza cereali)
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Vegan a basso contenuto di carboidrati
- Vegano
tofu al curry al forno
calorie
171
Servi
2
ingredienti
- 1 grande testa di broccoli
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cipolla affettata
- 1 cucchiaino di curcuma
- 2-3 spicchi d'aglio, grattugiati o schiacciati
- Pizzico di sale marino non raffinato e pepe nero
Preparazione
- Taglia i broccoli a pezzi e aggiungili al robot da cucina. Impastare fino a scomporlo in pezzi di dimensioni di riso.
- Sciogli l'olio di cocco in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e fai rosolare per circa 5 minuti fino a quando diventano dorate e traslucide.
- Mescolare con curcuma e aglio e soffriggere per un altro minuto o due. Aggiungi una spruzzata di acqua se la padella si asciuga
- Versare il 'riso' di broccoli, coprire e cuocere per 3-4 minuti fino a quando i broccoli diventano teneri.
- Togliere dal fuoco, condire con sale marino e pepe e servire con altre verdure e proteine a scelta.