Un 'riso' fritto senza cereali, perfetto per aggiungere un po 'di colore al tuo soffritto. Questo riso fritto di broccoli è semplice, bello e povero di calorie. Una deliziosa alternativa al riso al cavolfiore.


Ciotola di broccoli fritti 'ricotta' (vegana, senza cereali)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza cereali
  • Vegan a basso contenuto di carboidrati
  • Vegano
tofu al curry al forno

calorie

171

Servi

2

ingredienti

  • 1 grande testa di broccoli
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 cipolla affettata
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 2-3 spicchi d'aglio, grattugiati o schiacciati
  • Pizzico di sale marino non raffinato e pepe nero

Preparazione

  1. Taglia i broccoli a pezzi e aggiungili al robot da cucina. Impastare fino a scomporlo in pezzi di dimensioni di riso.
  2. Sciogli l'olio di cocco in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e fai rosolare per circa 5 minuti fino a quando diventano dorate e traslucide.
  3. Mescolare con curcuma e aglio e soffriggere per un altro minuto o due. Aggiungi una spruzzata di acqua se la padella si asciuga
  4. Versare il 'riso' di broccoli, coprire e cuocere per 3-4 minuti fino a quando i broccoli diventano teneri.
  5. Togliere dal fuoco, condire con sale marino e pepe e servire con altre verdure e proteine ​​a scelta.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 171 # Carboidrati: 23 g # Grassi: 8 g # Proteine: 8 g # Sodio: 83 mg # Zucchero: 5 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.