Queste palline decadenti di mac e formaggio fritte sono il cibo di conforto personificato. Il mac jalapeño cremoso e infuocato e il formaggio modellati in palline, ricoperti di farina e crosta di panko, e poi fritti fino a quando le palline diventano sfere dorate di delizioso. Oh, e sono serviti con una salsa di formaggio piccante sul lato.
Fried Mac e 'Cheese' Balls (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
calorie
424
Servi
6
Tempo di cottura
495
ingredienti
- 6 piccole porzioni di jalapeño vegan mac e formaggio
- 1 1/2 tazze di pangrattato panko
- 2 tazze di latte di lino non zuccherato, diviso
- 1 1/2 tazze di farina
- 5-6 once brandelli di formaggio cheddar vegani
- 1 cucchiaino di condimento Cajun
- Sale marino dell'Himalaya rosa, a piacere
- Olio per friggere
Preparazione
Per preparare la salsa di formaggio:
- In una piccola casseruola, a fuoco basso, mescola il formaggio, il latte di lino e il condimento Cajun.
- Sbatti continuamente per rimuovere tutti i grumi.
- Mantieni la salsa calda fino al momento di servirla.
Per Mac e Cheese Balls:
- Prepara il mac e il formaggio secondo le indicazioni. Assicurati di omettere briciole di pane e pollo vegano dalla ricetta.
- Metti il mac e il formaggio in frigorifero per almeno 6 ore.
- Una volta solidificato, utilizzare una pallina di gelato e arrotolare mac e formaggio in sei palline uniformi.
- Coprili e mettili nel congelatore per 4-6 ore.
- In una pentola capiente a fuoco medio, aggiungi abbastanza olio per coprire le palline almeno a metà.
- In tre ciotole separate, aggiungi la farina, una tazza e mezza di latte di lino e pangrattato panko.
- Condisci il pangrattato con circa un cucchiaino di sale.
- Metti le palline di mac e formaggio congelate nel latte fino a quando non sono completamente sommerse, quindi la farina, poi di nuovo il latte, quindi il composto di briciole di pane. Assicurati di rivestire ogni pezzo in modo uniforme e completo.
- Una volta che l'olio ha raggiunto tra 360-375 ° F, metti mac e formaggio impanati nell'olio e friggi fino a quando non diventa marrone dorato e croccante, circa 4-5 minuti per lato.
- Rimuovere la pallina dall'olio e posizionarla su un piatto foderato di carta assorbente.
- Irrorare con la salsa di formaggio e buon appetito.