Questi deliziosi tortini sono di colore vibrante nel gusto! Questa ricetta combina barbabietole arrostite, fagioli neri e riso integrale per creare meravigliosi hamburger rosa. Questi possono essere facilmente realizzati in grandi lotti in anticipo e congelati per l'uso nei giorni feriali. Servili su un panino tostato, condito con avocado e verdure a foglia verde di tua scelta.



Hamburger di fagioli neri e barbabietole da congelare (vegani)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

6

Tempo di cottura

15

ingredienti

  • 1 tazza di fagioli neri cotti o 1 lattina da 15,5 once di fagioli in scatola, scolati e sciacquati
  • 3/4 tazze di riso integrale secco, cotto
  • 1 tazza di avena a cottura rapida
  • 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
  • Barbabietole rosse cotte 1/3 di tazza, tagliuzzate
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 3 cucchiai d'acqua
  • 2 cucchiai di Tahini
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di senape marrone
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1/2 cucchiaino di pepe


Preparazione

  1. Cuocere separatamente le barbabietole, i fagioli neri (se non si utilizza in scatola) e il riso integrale.
  2. Quando i fagioli neri sono cotti e teneri, schiacciateli in una grande ciotola.
  3. Mescolare delicatamente tutti gli altri ingredienti fino all'incorporazione. La miscela sarà leggermente appiccicosa e avrà una consistenza grossa, non liscia.
  4. Dividi il composto per la dimensione e la quantità di hamburger desiderata. Appiattiscili in modo uniforme.
  5. Posare gli hamburger su una teglia foderata di pergamena e cuocere per circa 10 minuti a 350 ° F.
  6. A questo punto, puoi congelarli per i pasti futuri o friggerli sul fuoco in una padella con un po 'di olio d'oliva fino a quando i lati non sono croccanti e le linee della piastra si formano su ciascun lato, circa alcuni minuti per lato.