Un ibrido tra panini pretzel morbidi e gommosi e bagel croccanti, ho sviluppato questo pane combinando due ricette: una tratta da un recente numero di VegNews e una per i classici bagel in stile New York dall'apprendista di Peter Reinhart. Un paio di ingredienti chiave distinguono il gusto dai rotoli standard e un mixer stand li rende un […]