Questa ricetta è semplicissima da raddoppiare o addirittura triplicare. Non preoccuparti delle proporzioni esatte, prendi solo dei vasetti grandi e riempi ognuno di questi oggetti e in un mese avrai Fire Cider!
Sidro di fuoco fermentato (vegano)
- Senza lattosio
- Digestione migliorata
- Vegano
ingredienti
- 1 jalapeño
- 3 spicchi d'aglio
- 1/2 cipolla
- 1/4 tazza di radice di curcuma
- 1/4 tazza di radice di zenzero
- 1/4 tazza di radice di rafano
- 1/2 arancia fresca, spremuta
- 1/2 limone fresco, spremuto
- 1/2 tazza di aceto di mele (più o meno, solo per finire)
Preparazione
- Il metodo di base è tagliare tutto e poi lasciarlo tutto in un barattolo.
- Affettare il jalapeño, premere l'aglio, tagliare a dadini la cipolla, tritare le radici. Aggiungili al barattolo in quell'ordine.
- Aggiungi il succo e poi copri con aceto di mele assicurandoti che tutto sia completamente immerso.
- Sigilla il barattolo. Conservare per 4 settimane sul bancone in un luogo fresco. Di tanto in tanto, scuotilo delicatamente.
- Dopo 30 giorni, scola le verdure in un colino sopra una ciotola. Conservare il liquido in un barattolo.
- Elabora le verdure e conservale in un altro barattolo.