Hai mai avuto ricci di soia prima? Sono ingredienti davvero magici e sono così divertenti da cucinare! Se sei nuovo in una dieta vegana a base di piante integrali, i ricci di soia diventeranno la tua cosa preferita in assoluto! Sono un ottimo sostituto della carne, pur non essendo eccessivamente lavorati o avendo troppi ingredienti pazzi. Questa ricetta di riccioli di soia non è solo estremamente deliziosa, è anche ricca di nutrimento, poiché la soia è uno degli alimenti più nutrienti: ferro, calcio, proteine e molte fibre.
Pollo all'arancia facile e salutare (vegano, senza olio, senza glutine)
- Senza lattosio
lo bak gou
Servi
4
Tempo di cottura
25
ingredienti
- 1 pacchetto di riccioli di soia
- 2 tazze di succo d'arancia, appena spremuto (circa 3-4 arance)
- 1/2 scorza di arancia media
- 1/4 tazza di tamari
- 2 spicchi d'aglio fresco
- 1 zenzero a pezzetti
- 3 date Medjool, snocciolate
Preparazione
- Immergere i riccioli di soia fino a quando non sono completamente immersi in acqua filtrata per circa 10 minuti a 2 ore.
- Nel frattempo, unisci tutti gli ingredienti per la salsa all'arancia in un frullatore ad alta velocità e mescola fino a renderlo completamente liscio.
- Versare la salsa in una pentola e spremere l'acqua dai riccioli di soia usando le mani. Getta i riccioli di soia nella pentola e mescola molto bene con la salsa.
- Cuocere i ricci di soia nella salsa a fuoco vivo per 10-15 minuti, o fino a quando tutta la salsa non viene assorbita dai ricci di soia.
- Servire con riso integrale e guarnire con semi di sesamo nero.