Rendi eccitante la serata con la pasta con questo semplice stroganoff a base di ceci, funghi carnosi e altre gustose verdure cotte in salsa di pomodoro salata. Dall'inizio alla fine, ci vogliono circa 20 minuti - e non puoi batterlo! Questo piatto non è solo facile e delizioso, ma è anche un'ottima opzione per la preparazione dei pasti nei giorni feriali!


Easy Stroganoff di ceci e verdure (vegano, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Febbre alta
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza Nut
  • Senza olio / Magro
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano

ingredienti

  • 2 cipolle, tritate
  • Aglio fresco (quanto vuoi)
  • 1 zucchina, tritata
  • 10-15 funghi, affettati
  • 3 peperoni rossi, affettati
  • 1/2 testa di broccoli, spezzata in cimette e tritata
  • Origano, a piacere
  • Sale e pepe a piacere
  • Una spruzzata d'acqua, se necessario
  • 1 1/2 porzioni di salsa di pomodoro
  • 3 tazze, più 2 3/4 cucchiai di latte non caseario senza zucchero
  • Un pizzico di brodo vegetale in polvere
  • 2 1/2 tazze di ceci cotti
  • Pasta a scelta (senza glutine, senza cereali, ecc ...)

Preparazione

  1. In una pentola capiente far soffriggere cipolle, aglio, zucchine, funghi, peperoni e broccoli con acqua, origano, sale e pepe. Cuocere fino a quando leggermente ammorbidito.
  2. Aggiungere la salsa di pomodoro, il latte non caseario e il brodo in polvere. Infine, aggiungi i ceci e mescola per unire. Lasciare cuocere per circa 5 minuti prima di servire con la pasta.