Rendi eccitante la serata con la pasta con questo semplice stroganoff a base di ceci, funghi carnosi e altre gustose verdure cotte in salsa di pomodoro salata. Dall'inizio alla fine, ci vogliono circa 20 minuti - e non puoi batterlo! Questo piatto non è solo facile e delizioso, ma è anche un'ottima opzione per la preparazione dei pasti nei giorni feriali!
Easy Stroganoff di ceci e verdure (vegano, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza Nut
- Senza olio / Magro
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
ingredienti
- 2 cipolle, tritate
- Aglio fresco (quanto vuoi)
- 1 zucchina, tritata
- 10-15 funghi, affettati
- 3 peperoni rossi, affettati
- 1/2 testa di broccoli, spezzata in cimette e tritata
- Origano, a piacere
- Sale e pepe a piacere
- Una spruzzata d'acqua, se necessario
- 1 1/2 porzioni di salsa di pomodoro
- 3 tazze, più 2 3/4 cucchiai di latte non caseario senza zucchero
- Un pizzico di brodo vegetale in polvere
- 2 1/2 tazze di ceci cotti
- Pasta a scelta (senza glutine, senza cereali, ecc ...)
Preparazione
- In una pentola capiente far soffriggere cipolle, aglio, zucchine, funghi, peperoni e broccoli con acqua, origano, sale e pepe. Cuocere fino a quando leggermente ammorbidito.
- Aggiungere la salsa di pomodoro, il latte non caseario e il brodo in polvere. Infine, aggiungi i ceci e mescola per unire. Lasciare cuocere per circa 5 minuti prima di servire con la pasta.