Un Masala al curry è qualcosa che può essere facilmente preparato per l'intera settimana, il che è fantastico perché sei una persona impegnata ma vuoi un ottimo cibo vegano! Una salsa profumata ricca e calda con zenzero e cumino è sicuramente perfetta per ogni notte.
Curry Masala facile e semplice (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
ricetta del rotolo di sushi di patate dolci
calorie
1156
Tempo di cottura
35
ingredienti
- 1/3 di tazza di olio di canola
- 1 cucchiaio di semi di cumino
- 1 e 1/2 tazze di cipolle rosse a dadini (circa 3 cipolle rosse)
- 2 cucchiai di aglio tritato (circa 10 chiodi di garofano)
- 2 cucchiai di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di peperoncini verdi tritati
- 4 chili di pomodori a dadini
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1 e 1/2 di cucchiaini di sale (questo è relativamente basso)
Preparazione
- Ruota la pentola istantanea su soffriggere e aggiungi l'olio. Dopo circa 3 minuti aggiungere i semi di cumino. I semi dovrebbero iniziare a sfrigolare.
- Aggiungi le cipolle e cuoci per 3-4 minuti fino a quando le cipolle iniziano ad appassire e ammorbidirsi.
- Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per altri 2 minuti.
- Aggiungere i peperoncini, i pomodori, il cumino e il coriandolo e il sale e cuocere per 5 minuti.
- Coprire e cuocere per 7 minuti in modalità manuale.
- Lascia che il vapore si liberi naturalmente.
- Rimuovere il coperchio e mescolare bene per formare una base uniforme.
- Attiva di nuovo il soffritto e lascia addensare il composto per circa 5 minuti.
- Conservare in barattoli.
Appunti
Questa salsa può essere congelata o rimarrà in frigorifero fino a una settimana.