Questa zuppa di barbabietola dà tutti i sapori terrosi delle radici e riceve un tocco finale di succo di limone per svegliare i germogli. Servilo sul grano di tua scelta!



Zuppa di barbabietola terrosa (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Senza olio / Magro
  • Vegano
  • Ricette Integrali
bistecche di cavolfiore impanate

calorie

55

Servi

4

ingredienti

  • 1 cipolla affettata
  • 1 gambo di sedano tritato
  • 1 radice di prezzemolo tagliata in mandrini da 1/4 di pollice
  • 4 barbabietole tagliate a fette di 1/4 di pollice
  • 4 spicchi d'aglio a fette
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di paprika
  • 1 1/2 cucchiai di cumino
  • 1 1/2 cucchiaio di timo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe


Preparazione

  1. In una pentola grande friggere la cipolla, il sedano, la radice di prezzemolo, le carote e le barbabietole per 5-8 minuti a fuoco vivo.
  2. Aggiungi le spezie e mescola. Lasciatele friggere insieme per altri 2-3 minuti.
  3. Aggiungere gli spicchi d'aglio a fette e friggere per 1 minuto in più.
  4. Aggiungere 2 litri di acqua bollente e mescolare bene. Far bollire tutto insieme per 5 minuti, quindi coprire parzialmente la pentola, portare il calore al minimo e cuocere per 45-60 minuti.
  5. Aggiungi il succo di 1/2 limone e aggiungi. Assaggia e regola il sapore di limone con il succo dell'altro 1/2 limone.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 55 # Carboidrati: 12 g # Grassi: 0 g # Proteine: 2 g # Sodio: 107 mg # Zucchero: 7 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.