Uso il rum vero e proprio, quindi 'Drunken Rum Raisin'. Anche quella piccola uva passa sembra un po 'alticcia, come se stesse per cadere dalla pallina del gelato! Avvertenza: i bambini piccoli dovrebbero stare attenti. Non ha un sapore troppo rummy ma comunque ... ha liquore!


Drunken Rum Raisin Ice Cream (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Sono libero
  • Vegano

ingredienti

  • 1 tazza di uva passa (ho usato metà d'oro, metà Thompson)
  • 1/2 tazza di spazio
  • 2 lattine di latte di cocco
  • 3/4 tazza di zucchero vegano
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di cannella

Preparazione

  1. Metti l'uvetta in un piccolo contenitore con un coperchio aderente e aggiungi il rum. Coprire e agitare per ricoprire uniformemente l'uvetta. Lasciare seduto a temperatura ambiente per 8-12 ore.
  2. Unire il latte di cocco, lo zucchero, la vaniglia e la cannella in una ciotola e raffreddare per almeno due ore.
  3. Versare il composto nella gelatiera e agitare per 10 minuti. Quando è quasi finito, aggiungi l'uvetta e il liquido al rum.
  4. Trasformalo in un contenitore Tovolo o in un contenitore per congelatore con sopra un pezzo di carta oleata. Godere!

Appunti

Il rum puro è privo di glutine, ma assicurati di controllare le etichette su qualsiasi miscela poiché gli additivi potrebbero non esserlo.