La carta di riso può essere divertente, economica e alla fine rende più interessante mangiare frutta e verdura!
Dragon Fruit Summer Rolls (Vegan)
- Senza lattosio
- Prevenzione del bruciore di stomaco
- Vegano
ingredienti
Per fare i rotoli:
- 1 tazza di mirtilli
- 1 tazza di lamponi
- 1 tazza di more
- 5 a 6 fragole grandi, tagliate a pezzi sottili da 1/8 di pollice
- 10 carte di riso
- 4 tazze d'acqua
- 1 pacchetto di frutti di drago
- 3 rametti di menta
- 3 rametti di basilico
Per preparare la frusta al cocco:
- 2 lattine di latte di cocco - refrigerate durante la notte
- 1/3 di tazza di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 4 cucchiai di frutto del drago
Preparazione
- Per montare i rotoli: riempire una grande ciotola con acqua, aggiungere il frutto del drago, frullare per combinare. Filtra il frutto del drago con un colino.
- Immergi una delle carte di riso nell'acqua e lasciala in ammollo fino a quando la carta di riso non si è ammorbidita e diventa flessibile da 2 a 3 secondi.
- Rimuovere con cautela con due mani e posizionarlo su una superficie.
- Metti il composto di frutta su ogni rotolo con menta fresca o basilico.
- Per rotolare, piega il bordo più vicino a te sopra il ripieno, quindi piega i lati verso il centro e rotola fino alla chiusura.
- Metti solo il cocco solido nella ciotola di un mixer in piedi.
- Aggiungere gradualmente gli altri ingredienti meno il frutto del drago, frullare fino a che liscio, aggiungere il frutto del drago e frullare di nuovo per circa 3 minuti, mettere in frigorifero fino al momento di servire.
- Per servire, lasciare i panini interi o tagliati a metà e servire con la frusta rosa di drago!