Questa torta vegana non è solo bella, ma è anche deliziosa. Gli anacardi creano una cremosità ricca e abbondante e, se abbinato a succo di limone fresco, arance e dolcificato naturalmente, il risultato è praticamente divino. Stupisci tutti gli scettici - e non gli scettici allo stesso modo - con questo alla tua prossima cena di vacanza. Non dirgli che è sano, crudo, vegano e senza glutine fino a quando DOPO che hanno leccato i loro piatti e chiesto secondi. Fidati di me, lo faranno.


Deliziosa torta di crema di agrumi con anacardi e melograno (vegana)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

Crosta
  • 1 1/4 tazze di noci
  • Uvetta da 1 1/4 tazze
Torta alla crema
  • 1 arancia pelata
  • Succo di 1 limone
  • 2 tazze di anacardi
  • 1/4 tazza di nettare di cocco
  • 1/4 di tazza di olio di cocco
  • Pizzico di sale dell'Himalaya
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Contorno
  • 1 tazza di semi di melograno

Preparazione

Crosta
  1. Pulisci le noci in polvere nel tuo robot da cucina.
  2. Aggiungi l'uvetta e pulsa fino a quando tutto inizia a rimanere unito.
  3. Premere sul fondo di una padella sagomata a molla da 9 pollici.
  4. Metti in frigo.
Torta alla crema
  1. Frullare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
  2. Gusto e regolazione di conseguenza.
  3. Se lo desideri, aggiungi una mezza tazza di semi di melograno, quindi versala sulla crosta.
  4. Refrigerare durante la notte, o anche meglio, 48 ore.
  5. Cospargere con semi di melograno e servire!