Se ti piace la cheesecake o i brownies, devi provare questa ricetta. Una lastra di cheesecake vellutata e ricca, con solo un tocco di cannella, è inserita tra due strati di brownie pelosi e poi sormontata da una lussuosa glassa al burro al cioccolato prima di essere finita con un filo di salsa al cioccolato fatta in casa.


Decadent Brownie Cheesecake (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

Per la Cheesecake:

  • 8 once di crema di formaggio vegana
  • 7 once di tofu
  • 3/4 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di cannella (opzionale)
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini di aceto di mele
  • 2 cucchiai di burro vegano
  • 1 tazza di latte non caseario

Per la pastella Brownie:

  • 1 1/2 tazze di zucchero semolato
  • 8 cucchiai di olio di cocco
  • 2/3 tazza di cacao in polvere
  • 2/3 di tazza di acqua calda
  • 6 cucchiai di semi di lino macinati
  • 10 cucchiai di acqua calda
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 tazza più 6 cucchiai di farina per tutti gli usi
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 tazza di cioccolato vegano
  • 1/4 tazza di latte non caseario
  • Glassa vegana al burro

Preparazione

Per la Cheesecake:

  1. Unire l'aceto di mele con il latte e aggiungere l'estratto di vaniglia. Lascialo addensare per 5 minuti.
  2. Metti tutti gli ingredienti cheesecake in un robot da cucina e processali fino a quando non sono lisci.
  3. Versare la pastella in una padella preparata e cuocerla a bagnomaria in un forno, preriscaldata a 335 ° F, per 1 ora.
  4. Rimuovere la torta dal forno e refrigerarla durante la notte prima di sformarla.

Per la pastella Brownie:

  1. Unire il lino macinato e 10 cucchiai di acqua calda e lasciare riposare l'impasto per 5 minuti per addensare.
  2. Unire la polvere di cacao con l'altra misura di acqua calda (i 2/3 di tazza) e frullare il composto liscio.
  3. Aggiungi l'olio di cocco fuso.
  4. In una grande ciotola mescolare lo zucchero, la miscela di lino, la miscela di cacao e l'estratto di vaniglia. Sbattere il composto liscio.
  5. Setacciare la farina con il sale e il lievito e aggiungerli alla miscela di cioccolato. Sbattere il composto liscio.
  6. Versare la pastella in teglie preparate e cuocerle in forno, preriscaldate a 350 ° F, per circa 20 minuti o fino a quando i brownies sono elastici al tatto quando si preme delicatamente verso il basso i centri.
  7. Sformare la cheesecake e inserirla tra i due strati di brownie.
  8. Riscalda la 1/2 tazza di cioccolato vegano con il latte non caseario 1/4 di tazza e mescolali fino a quando non sono lisci.
  9. Completa la tua torta con la glassa al burro vegana e poi aggiungi la salsa di cioccolato sopra.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 5559 # Carboidrati totali: 756 g # Grassi totali: 275 g # Proteine ​​totali: 94 g # Sodio totale: 2672 g # Zucchero totale: 491 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.