Questi piccoli brownies sono deliziosamente ricchi e cioccolati. Fai questo quando queste voglie si attivano e hai bisogno di un piccolo colpo. Questa è una fetta molto decadente, perfetta per chi ama il cioccolato fondente.
Brownies al cioccolato fondente al burro di arachidi (vegani, senza cereali)
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Vegano
calorie
129
Servi
20
ingredienti
- 1/4 tazza di burro di arachidi croccante naturale
- 1/2 tazza di zucchero di cocco
- 1/4 tazza di riso o sciroppo d'acero
- 1 1/2 cucchiaio di melassa
- 1/4 di tazza di olio di cocco
- 3/4 di tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 uova di lino (2 cucchiai di lino macinato, più 6 cucchiai di acqua, sbattere insieme, quindi impostare per 15 minuti.
- 1/4 tazza di latte di mandorle o cocco
- 1/2 tazza di farina di mandorle (o farina autolievitante per un'opzione senza glutine)
- Mirtilli ricoperti di cioccolato fondente vegan da 3/4 di tazza
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 355 ° F e rivestire una teglia da 8x8 pollici con carta da forno antiaderente.
- In una padella media sul basso, sbatti insieme il burro di arachidi, lo zucchero di cocco, il dolcificante liquido, la melassa e l'olio di cocco. Sbatti fino a quando non assomiglia al caramello, quindi trasformalo in una terrina.
- Aggiungi il cacao in polvere con incrementi di 1/4 di tazza, sbattendo fino a quando ben miscelato e denso come la glassa. Raschiare i lati della ciotola, se necessario.
- Sbattere in uova e latte di vaniglia, sale e lino fino a quando non saranno ben incorporati, quindi piegare con farina di mandorle fino a ottenere la consistenza di un impasto soffice o una pastella molto spessa e non rimangono residui di farina.
- Piega in scaglie di cioccolato, quindi metti la pastella nella padella, liscia la pastella in uno strato uniforme.
- Cuocere per 26-30 minuti.
- Raffreddare per 1-2 ore o fino a completo raffreddamento