Questo curry di ceci ha una presentazione così sorprendente, rimarrai stupito di quanto velocemente puoi montarlo! La zucca di spaghetti viene semplicemente dimezzata, raccolta, riempita con ceci e pomodori deliziosamente conditi e quindi cotta. Non è affatto il tuo curry convenzionale, ma è altrettanto abbondante, saporito e abbondante!


Spaghetti Ripieni Di Ceci Al Curry (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

103

Servi

4

Tempo di cottura

120

ingredienti

  • 1 zucca tagliata a metà, cotta per 1 ora e mezza, a 375 ° F
  • 2 pomodori medi, tritati
  • 1 lattina da 14 once di ceci, drenata e sforzata
  • 1 tazza di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di curry giallo in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe

Preparazione

  1. Cuocere la zucca e mettere da parte.
  2. In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti e mescola bene (lascia un po 'di coriandolo per guarnire).
  3. Raccogli il composto dalla ciotola nei pozzetti della zucca divisa in due.
  4. Cuocere per 30 minuti a 375 ° F.
  5. Togliere dal forno e coprire con coriandolo.
  6. Dimezza le metà. Servire.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 103 # Carboidrati: 13 g # Grassi: 8 g # Proteine: 2 g # Sodio: 33 mg # Zucchero: 4 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.