Chi non ama il caramello? Mentre di solito è solo pieno di diversi tipi di zuccheri raffinati, ci sono ottimi modi per creare caramello sano come quello di questa ricetta! Una base di cioccolato fondente è seguita da un delizioso strato di crema, un croccante caramello di fiocchi di mais al centro e sormontato da una glassa di cioccolato ultra liscia - sbavando ancora? Non è tutto; c'è una lattina piena di ceci e un intero avocado nascosto in queste prelibatezze.
Crunchy Caramel Slice (Vegan, Senza Glutine)
- Anallergiche
- Senza lattosio
- Sono libero
- Vegano
calorie
328
Servi
14
Tempo di cottura
30
ingredienti
Per la base:
- 1 tazza di fiocchi d'avena
- Semole di grano saraceno da 1/4 di tazza
- 1 latta da 15 once può ceci, scolati e sciacquati
- 1/3 di tazza di cacao in polvere
- 4 cucchiai di sciroppo di data
- 3/4 tazza di latte di cocco
Per lo strato di crema di anacardi:
- 1 tazza di anacardi, immersi per almeno 4 ore (o bolliti per 10 minuti)
- 1/8 tazza di sciroppo d'acero
- 1 tazza di latte di cocco
Per lo strato croccante al caramello:
- 1 tazza di datteri Medjool, snocciolati
- 1/2 tazza di burro di arachidi (o altro burro di noci)
- 1/2 tazza di latte di cocco
- 2 tazze di fiocchi di mais biologici non zuccherati
torta di carrube cruda
Per lo strato di cioccolato:
- 1 avocado maturo
- 1/4 tazza di cacao in polvere
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero / data
- 1/4 a 1/3 di tazza di latte di cocco (per un risultato più liscio e 'più latteo')
Preparazione
- Metti tutti gli ingredienti di base in un frullatore ad alta velocità. Usa lo strumento antimanomissione per schiacciarlo e sfumarlo fino a renderlo liscio (va bene se ci sono alcuni pezzi interi qua e là).
- Fodera una scatola di brownie con carta pergamena e posiziona all'interno l'impasto base.
- Premere uniformemente con le dita o un cucchiaio. Inumidisci le dita con acqua se è troppo appiccicoso e mettile nel congelatore.
- Aggiungi tutti gli ingredienti a strati di crema nel frullatore e mescola fino a che liscio. Versalo sulla base di cioccolato e rimettilo nel congelatore fino a quando non diventa solido.
- Una volta sodo, preparare il ripieno al caramello. Aggiungi le date, il burro di noci e il latte di cocco nel frullatore fino a che liscio e versalo in una ciotola. Aggiungi i corn flakes e mescola fino a quando non combinati.
- Posizionare lo strato di crunch al caramello sopra lo strato di crema e distribuire uniformemente. Riposizionare nel congelatore e preparare la glassa.
- Metti semplicemente tutti gli ingredienti nel frullatore fino a che liscio. Posizionare sopra il caramello e distribuire uniformemente con una spatola.
- Riposizionare nel congelatore fino a quando non è solido e quindi riporlo nel frigorifero. Lascialo scongelare un po 'prima di tagliare.