Chi non ama il caramello? Mentre di solito è solo pieno di diversi tipi di zuccheri raffinati, ci sono ottimi modi per creare caramello sano come quello di questa ricetta! Una base di cioccolato fondente è seguita da un delizioso strato di crema, un croccante caramello di fiocchi di mais al centro e sormontato da una glassa di cioccolato ultra liscia - sbavando ancora? Non è tutto; c'è una lattina piena di ceci e un intero avocado nascosto in queste prelibatezze.


Crunchy Caramel Slice (Vegan, Senza Glutine)

  • Anallergiche
  • Senza lattosio
  • Sono libero
  • Vegano

calorie

328

Servi

14

Tempo di cottura

30

ingredienti

Per la base:

  • 1 tazza di fiocchi d'avena
  • Semole di grano saraceno da 1/4 di tazza
  • 1 latta da 15 once può ceci, scolati e sciacquati
  • 1/3 di tazza di cacao in polvere
  • 4 cucchiai di sciroppo di data
  • 3/4 tazza di latte di cocco

Per lo strato di crema di anacardi:

  • 1 tazza di anacardi, immersi per almeno 4 ore (o bolliti per 10 minuti)
  • 1/8 tazza di sciroppo d'acero
  • 1 tazza di latte di cocco

Per lo strato croccante al caramello:

  • 1 tazza di datteri Medjool, snocciolati
  • 1/2 tazza di burro di arachidi (o altro burro di noci)
  • 1/2 tazza di latte di cocco
  • 2 tazze di fiocchi di mais biologici non zuccherati
torta di carrube cruda

Per lo strato di cioccolato:

  • 1 avocado maturo
  • 1/4 tazza di cacao in polvere
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero / data
  • 1/4 a 1/3 di tazza di latte di cocco (per un risultato più liscio e 'più latteo')

Preparazione

  1. Metti tutti gli ingredienti di base in un frullatore ad alta velocità. Usa lo strumento antimanomissione per schiacciarlo e sfumarlo fino a renderlo liscio (va bene se ci sono alcuni pezzi interi qua e là).
  2. Fodera una scatola di brownie con carta pergamena e posiziona all'interno l'impasto base.
  3. Premere uniformemente con le dita o un cucchiaio. Inumidisci le dita con acqua se è troppo appiccicoso e mettile nel congelatore.
  4. Aggiungi tutti gli ingredienti a strati di crema nel frullatore e mescola fino a che liscio. Versalo sulla base di cioccolato e rimettilo nel congelatore fino a quando non diventa solido.
  5. Una volta sodo, preparare il ripieno al caramello. Aggiungi le date, il burro di noci e il latte di cocco nel frullatore fino a che liscio e versalo in una ciotola. Aggiungi i corn flakes e mescola fino a quando non combinati.
  6. Posizionare lo strato di crunch al caramello sopra lo strato di crema e distribuire uniformemente. Riposizionare nel congelatore e preparare la glassa.
  7. Metti semplicemente tutti gli ingredienti nel frullatore fino a che liscio. Posizionare sopra il caramello e distribuire uniformemente con una spatola.
  8. Riposizionare nel congelatore fino a quando non è solido e quindi riporlo nel frigorifero. Lascialo scongelare un po 'prima di tagliare.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 328 # Carboidrati: 41 g # Grassi: 16 g # Proteine: 8 g # Sodio: 170 mg # Zucchero: 15 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.