Queste patate sono deliziose e perfette per l'alimentazione di molte persone perché sono così facili. Sono conditi con un aioli di anacardi capperi che è piccante, cremoso e gustoso.
Patate Fritte Croccanti Con Aioli Capperi (Vegani, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
calorie
594
Servi
3-4
ingredienti
Per le patate:
- 2,2 chili di patate novelle
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale marino
Per gli Aioli:
- 1 tazza di anacardi, imbevuti
- 3/4 di tazza d'acqua
- Erba cipollina 1/4 di tazza
- 1/2 limone, succo, polpa e scorza
- 2 cucchiai di capperi
- 2 cucchiaini di aceto di mele
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 cucchiaino
Preparazione
- Preriscalda il forno a 480 ° F.
- Cuoci a vapore le patate novelle per 15 minuti fino a quando sono morbide e puoi spingerle dentro un coltello.
- Scolare e trasferire le patate in una teglia da forno o in una padella di ferro.
- Distruggi ogni patata con uno schiacciapatate fino a quando non sono schiacciate e piatte, quindi si toccano.
- Condirli con olio d'oliva e sale marino e cuocerli in forno per 15-20 minuti fino a quando diventano dorati e croccanti all'esterno.
- Mentre le patate cuociono, prepara gli aioli mescolando tutti gli ingredienti, tranne i capperi e l'erba cipollina, fino a quando non diventano setosi, raschiando i lati del frullatore secondo necessità.
- Aggiungi i capperi e l'erba cipollina e pulsali alcune volte fino a quando non sono grossolanamente schiacciati e tritati, ma non mescolati a una polpa.
- Servire le patate con capperi extra ed erba cipollina tritata