Pepite di lenticchie rosse croccanti (vegan)

Queste pepite di lenticchie rosse croccanti sono deliziose e piene di proteine! Li adorerai!


Pepite di lenticchie rosse croccanti (vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

40

ingredienti

  • 1 tazza di lenticchie rosse
  • 1/2 tazza di farina
  • 1 tazza di cipolla grattugiata
  • 1 tazza di carota grattugiata
  • 1 tazza di patate grattugiate e spezie
  • olio per cucinare e friggere

Preparazione

  1. Immergi 1 tazza di lenticchie per 20-25 minuti.
  2. Cuocere le verdure grattugiate e tagliate a dadini in 1 cucchiaio di olio con sale. Cuocere in padella per circa 15 minuti. Durante la cottura è rimasto un po 'nella padella.
  3. Frullare spezie, farina e lenticchie imbevute nel robot da cucina. Pulse per rompere tutto ma lasciare un po 'di consistenza.
  4. Schiaccia le verdure cotte con l'impasto grosso.
  5. Rivestire le mani con olio e formare forme di pepita dalla miscela. Friggere in olio. O cuocere a 375ºF per 30-40 o fino a doratura. Capovolgi durante la cottura per rendere entrambi i lati croccanti.