Se decidi di provare queste ali di tofu di agave e zenzero di Dawn Hutchins della Florida Coastal Cooking & Wellness, non rimarrai deluso. Il tofu pressato assorbe la marinata rendendola croccante all'esterno e tenera e saporita all'interno.


Ali di tofu croccanti di agave e zenzero (vegane)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

160

Servi

8

ingredienti

  • 1/2 tazza di agave
  • 1/4 tazza di succo di agrumi, limone, lime e arancia
  • 1/4 tazza di aminoacidi liquidi, tamari o salsa di soia
  • 3 cucchiai di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato
  • 2 chili di tofu extra duro, pressato
  • Olio di cocco o spray da cucina per prevenire l'adesione

Preparazione

  1. Premere il tofu per rimuovere l'acqua; nel frattempo, mescola la tua marinata - aggiungi l'agave o il miele, il succo di agrumi fresco, l'amino liquido, l'olio di sesamo, lo zenzero fresco, l'aglio, il sale e il pepe in una ciotola di medie dimensioni; strappare il tofu in bocconcini con le dita e metterlo nella marinata. Metti il ​​contenitore in frigorifero per marinare durante la notte. Togliere dal frigorifero prima della cottura per portare a temperatura ambiente.
  2. Preriscalda il forno a 400 ° F; spruzzare una teglia con spray da cucina o strofinare un po 'di olio di cocco per evitare che si attacchi; aggiungere i morsi di tofu marinati, riservando la marinata; cuocere per 20 minuti, capovolgere le ali di tofu e ruotare la padella e cuocere per altri 20, o fino a quando l'esterno è croccante e l'agave o il miele è caramellato.
  3. Cuocere la marinata rimanente in una piccola padella fino a quando non ricopre la parte posteriore di un cucchiaio - circa cinque minuti circa; rimuovere le ali di tofu dal forno e ricoprire con la marinata ridotta.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 160 # Carboidrati: 18g # Grassi: 5g # Proteine: 10g # Sodio: 90mg # Zucchero: 4g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.