Calcolatrice Caloria

Hai la possibilità di cucinare questa zuppa sul fornello per una cena abbastanza veloce e facile. Oppure puoi semplicemente gettare tutto nella pentola a cottura lenta e lasciarlo cuocere tutto il giorno mentre sei fuori al lavoro. Suggerimento semplice: se non ti senti bene, lascia fuori le cipolle in modo da non dover assolutamente stare davanti al fornello - getta il resto nella pentola a cottura lenta e torna a letto. Puoi anche cucinarlo a fuoco alto per 4 ore se lo fai quando vai in frigo a prendere un po 'd'acqua nel pomeriggio prima di tornare a letto!


Zuppa di mais creolo okra (vegana)

  • Vegano
ricetta istantanea può seitan

Servi

6

Tempo di cottura

40

ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva (* o usa il brodo per rendere senza olio)
  • ½ cipolla media, tritata
  • ½ peperone verde medio, tritato
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 3 tazze di brodo vegetale (o acqua con 2 cubetti di brodo vegetariano)
  • 1 gombo affettato congelato in busta da 16 once / 454 g
  • Chicchi di mais congelati da 2 tazze (328 g)
  • 1 lattina di pomodori schiacciati (28 oz / 794 g) (arrostiti al fuoco o semplici)
  • 1 cucchiaino e mezzo di paprika affumicata (o paprika normale più qualche goccia di fumo liquido)
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di maggiorana
  • Da ¼ a ½ cucchiaino di pepe di cayenna macinato (a seconda del tuo amore per il calore)
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione

Variazione piano cottura:
  1. Scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere la cipolla una volta calda.
  2. Far rosolare fino a quando le cipolle diventano traslucide, circa 5 minuti.
  3. Aggiungere pepe verde e aglio, quindi soffriggere altri 3 minuti.
  4. Mescolare il brodo, l'ocra, il mais, i pomodori e tutte le spezie tranne il sale e il pepe. Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti a fuoco medio fino a quando il mais e l'ocra sono teneri.
  5. Prima di servire aggiungere sale e pepe a piacere.
Variazione della pentola a cottura lenta:
  1. Scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere la cipolla una volta calda.
  2. Far rosolare fino a quando le cipolle diventano traslucide, circa 5 minuti.
  3. Aggiungere le cipolle saltate e tutto il resto tranne il sale e il pepe nero e cuocere a fuoco basso per 7-10 ore.
  4. Prima di servire aggiungere sale e pepe a piacere.