Questo delizioso formaggio vegano è spalmabile, incredibile e sarà quasi impossibile per te smettere di mangiare. L'anacardio morbido e cremoso è profumato con un semplice pesto a base di basilico fresco e un po 'di aglio. Questo è il formaggio perfetto da esporre a una festa o puoi usarlo come condimento per rendere speciale qualsiasi piatto di pasta.
Pesto cremoso spalmabile (vegano, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
Tempo di cottura
20
ingredienti
- 3/4 tazza di anacardi crudi (immersi in acqua almeno 4 ore e drenati)
- 1 tazza di foglie di basilico fresco
- 1-2 spicchi d'aglio, tritati
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1/4 cucchiaino di sale
- Pepe nero qb
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di polvere di agar agar
Preparazione
- Metti tutti gli ingredienti, tranne l'acqua e l'agar agar, in un robot da cucina e mescolali fino a renderli lisci.
- Aggiungere l'acqua e la polvere di agar agar in una casseruola a fuoco medio e mescolarli bene.
- Aggiungi il pesto e porta il tutto a ebollizione. Dovrebbe avere una consistenza pastella per pancake.
- Trasferiscilo su un ramekin e lascialo raffreddare sul bancone.
- Mettilo in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.