Questo delizioso formaggio vegano è spalmabile, incredibile e sarà quasi impossibile per te smettere di mangiare. L'anacardio morbido e cremoso è profumato con un semplice pesto a base di basilico fresco e un po 'di aglio. Questo è il formaggio perfetto da esporre a una festa o puoi usarlo come condimento per rendere speciale qualsiasi piatto di pasta.


Pesto cremoso spalmabile (vegano, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano

Tempo di cottura

20

ingredienti

  • 3/4 tazza di anacardi crudi (immersi in acqua almeno 4 ore e drenati)
  • 1 tazza di foglie di basilico fresco
  • 1-2 spicchi d'aglio, tritati
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di lievito alimentare
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • Pepe nero qb
  • 1/2 tazza di acqua
  • 1 cucchiaio di polvere di agar agar

Preparazione

  1. Metti tutti gli ingredienti, tranne l'acqua e l'agar agar, in un robot da cucina e mescolali fino a renderli lisci.
  2. Aggiungere l'acqua e la polvere di agar agar in una casseruola a fuoco medio e mescolarli bene.
  3. Aggiungi il pesto e porta il tutto a ebollizione. Dovrebbe avere una consistenza pastella per pancake.
  4. Trasferiscilo su un ramekin e lascialo raffreddare sul bancone.
  5. Mettilo in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.