Questo latte di anacardi fatto in casa è semplice, elegante e pericolosamente avvincente. È perfettamente dolce con note di vaniglia cremosa e arancio intenso e brillante. Inoltre, ha il sapore di una crema, quindi è sicuro di illuminare la giornata di chiunque con un solo sorso.
Crema di latte di anacardi (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
Servi
4
Tempo di cottura
5
ingredienti
- 1 tazza di anacardi tostati, immersi in acqua per 2 ore
- 2 tazze d'acqua
- 2 tazze di succo d'arancia
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 4 date (ometti le date se non vuoi che il latte sia dolce)
Preparazione
- Drenare l'acqua dagli anacardi e metterli in un frullatore ad alta potenza.
- Aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti e mescolali, nella posizione più alta, fino a quando tutto diventa liscio; circa 2 minuti.
- Filtra il latte attraverso un sacchetto di latte di noci e trasferiscilo in un contenitore con un coperchio.
- Versalo in un barattolo, coprilo e riponilo in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando tutto è completamente freddo,