Questo latte di anacardi fatto in casa è semplice, elegante e pericolosamente avvincente. È perfettamente dolce con note di vaniglia cremosa e arancio intenso e brillante. Inoltre, ha il sapore di una crema, quindi è sicuro di illuminare la giornata di chiunque con un solo sorso.


Crema di latte di anacardi (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Vegano
  • Senza grano

Servi

4

Tempo di cottura

5

ingredienti

  • 1 tazza di anacardi tostati, immersi in acqua per 2 ore
  • 2 tazze d'acqua
  • 2 tazze di succo d'arancia
  • 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • 4 date (ometti le date se non vuoi che il latte sia dolce)

Preparazione

  1. Drenare l'acqua dagli anacardi e metterli in un frullatore ad alta potenza.
  2. Aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti e mescolali, nella posizione più alta, fino a quando tutto diventa liscio; circa 2 minuti.
  3. Filtra il latte attraverso un sacchetto di latte di noci e trasferiscilo in un contenitore con un coperchio.
  4. Versalo in un barattolo, coprilo e riponilo in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando tutto è completamente freddo,