Ho fatto questi per te perché sei fantastico e voglio che tu provi le torte di granchio fatte con fagioli di ceci. Sono facili da montare e molto simili a una torta di granchio tradizionale. La tua casa sentirà anche un leggero odore di pesce quando avrai finito di cucinarli (sono stato sorpreso da questo fatto da solo.) Sono senza glutine, senza soia e senza noci e presto saranno i preferiti a tavola.


Torte 'Granchio' con Mayo dolce balsamico (vegano, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine
  • Sono libero
  • Vegano

ingredienti

  • 3 tazze di ceci cotti
  • 1 1/2 tazza di crackers senza glutine, macinati
  • 2 cipolle verdi, tritate finemente
  • 1/2 tazza di peperone rosso, tagliato a dadini
  • 3 cucchiai di cipolla rossa, a dadini
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
  • 1 cucchiaino di senape Wasabi
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1/4 tazza di semi di lino macinati
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di fiocchi o polvere in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 10 giri di pepe nero appena macinato
  • 1/2 tazza di olio di vinaccioli

Preparazione

  1. Metti i cracker in un robot da cucina e procedi fino a quando non vengono macinati, assomigliando alla farina. Misura 1/3 di una tazza e mettilo da parte (se finisci con più di 1/3 di una tazza, conserva il resto in un contenitore per un'altra volta).

  2. Metti i ceci nel robot da cucina e pulsa più volte fino a quando i chicchi non vengono trasformati ma non levigati come una pasta. Anche se hai pochi fagioli interi, va bene.

  3. In una grande ciotola, metti i ceci, i cracker trasformati, le cipolle verdi, il peperone rosso, la cipolla rossa, il prezzemolo, la senape, il succo di limone, i semi di lino macinati, l'aglio in polvere, il dulse, il sale e il pepe nero.

  4. Mescola gli ingredienti insieme. La miscela sarà sul lato asciutto - questo è un buon segno. Se è più facile, mescola tutto insieme alle tue mani (è così che lo faccio).


  5. Forma la miscela in 6 polpette uguali. Rendili grassi e rotondi (li spingerai un po 'fuori nel passaggio successivo).

  6. Riscalda l'olio in una padella abbastanza grande da contenere tutti e 6 (se non hai una padella abbastanza grande, dovrai friggerli in due lotti).


  7. Quando l'olio è caldo (intendo caldo, non caldo. Per verificare se l'olio è abbastanza caldo, metti una piccola quantità di acqua sulla punta delle dita e fai scorrere l'acqua nell'olio. Se sfrigola, sei pronto per partire) .

  8. Metti le torte di granchio nell'olio e lascia cuocere fino a quando la parte inferiore diventa marrone, circa 5 minuti. Capovolgi e cuoci fino a quando la torta di granchio è marrone dall'altra parte.


  9. Prepara la maionese di seguito e servi sul tuo pane / panino senza glutine preferito. In alternativa, puoi servirlo sopra verdure miste e condito con la maionese.

Appunti

Per preparare un po 'di balsamico dolce: metti un po' di maionese vegana in una ciotola e aggiungi parti uguali di aceto balsamico e nettare di agave (inizia con 1 cucchiaino di ciascuno e vedi cosa fa per te). Frusta per combinare. Provalo e adattalo ai tuoi gusti.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 1275 # Carboidrati totali: 153 g # Grassi totali: 73 g # Proteine ​​totali: 40 g # Sodio totale: 2379 g # Zucchero totale: 13 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.