Questi brownies vegani densi e gommosi sono ripieni di pasta per biscotti! Non crederai mai che siano completamente privi di olio e burro e che siano un trattamento salutare e senza glutine per solo 100 calorie!
Brownies ripieni di pasta biscotto (vegani)
- Senza lattosio
- Vegano
fagiolo nero dal
Tempo di cottura
30
ingredienti
Per lo strato di cookie:
- 1 1/2 tazza di ceci scolati e sciacquati
- 3 cucchiai di burro di arachidi in polvere
- 2 cucchiai di Agave o sciroppo di frutta a basso contenuto calorico
- 2 cucchiai di salsa di mele senza zucchero
- 1 cucchiaio di burro di arachidi cremoso naturale
- 3/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Pizzico di sale
- Pizzico di bicarbonato di sodio
- 1 1/2 cucchiaio di mini gocce di cioccolato senza latte
Per lo strato di brownie:
- 3 cucchiai di burro di arachidi cremoso naturale
- 3 cucchiai di Agave o sciroppo di frutta a basso contenuto calorico
- 1 cucchiaio di zucchero di cocco
- 4 cucchiai di salsa di mele senza zucchero
- 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
- 2 cucchiai di burro di arachidi al cioccolato in polvere
- 1 1/2 cucchiaio di latte di mandorle
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 ° F e allinea il fondo di una teglia da 8 pollici con carta pergamena, strofinando i lati della padella con olio di cocco. Mettere da parte.
- Lavare e scolare i ceci, rimuovere le bucce di ceci che si sono staccate.
- Aggiungi i ceci in un robot da cucina, insieme a tutti gli altri ingredienti per lo strato di biscotti, ad eccezione delle gocce di cioccolato. Frullare fino a che liscio e cremoso, fermando il robot da cucina per raschiare i lati secondo necessità. Lo vuoi davvero cremoso!
- Trasferisci il composto in una piccola ciotola e aggiungi le gocce di cioccolato. Metti da parte mentre fai lo strato di brownie.
- Metti il burro di arachidi e l'agave in una ciotola capiente per microonde e fai un microonde finché il burro di arachidi non è liscio e sciolto, circa 1 minuto.
- Aggiungi lo zucchero di cocco, la salsa di mele, il latte alla vaniglia e batti con un miscelatore elettrico elettrico fino a quando non sarà ben miscelato.
- Mescolare tutti gli ingredienti rimanenti, quindi mescolare nuovamente fino a quando non saranno completamente miscelati. Il tuo battitore sarà piuttosto spesso.
- Prenota 1/4 della tazza della pastella per brownie e poi distribuisci il resto uniformemente sul fondo della padella preparata.
- Aggiungere lo strato di pasta per biscotti sopra lo strato di brownie e distribuirlo delicatamente in modo uniforme sopra, quindi lo strato di brownie è completamente coperto.
- Fai cadere lo strato di brownie riservato in piccoli pezzi sopra lo strato di pasta per biscotti. Usa un coltello affilato per diffondere delicatamente e far roteare lo strato di brownie nello strato di biscotto, lasciando esposto parte dello strato di biscotto.
- Cuocere fino a quando i bordi sono dorati e iniziano a staccarsi dai lati e uno stecchino inserito al centro risulta pulito, circa 25-30 minuti.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e quindi refrigerare per almeno 2 ore.
- Taglia e divertiti.