La temuta stagione influenzale è alle porte in questo momento! Combatti e rinforza il tuo sistema immunitario con un classico, creato da Dawn Hutchins della Florida Coastal Cooking & Wellness. Questa zuppa di noodles ha tutti i sapori con cui sei cresciuto ma con una rotazione a base vegetale e ancora più salutare per te.


Zuppa di noodle di pollo confortante (vegana)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

158

Servi

8

ingredienti

  • 8 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
  • 1/2 cipolla dolce, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 carote, tritate
  • 2 costole di sedano, tritate
  • 1 patata tritata
  • 1 cucchiaio di aminoacidi di cocco (anche aminoacidi liquidi, tamari senza grano o salsa di soia senza glutine)
  • 1 cucchiaino di condimento per pollame (o 1/2 cucchiaino di salvia secca e 1/2 cucchiaino di timo essiccato)
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 confezione di spaghetti di riso o quinoa o fettuccine, spezzati a metà
  • 1 tazza di ceci cotti (opzionale)

Preparazione

  1. Scaldare 2 cucchiai di brodo vegetale a fuoco medio-alto, aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote, il sedano e la patata, cuocere per cinque minuti.
  2. Aggiungere il brodo rimanente, gli aminoacidi al cocco, le erbe essiccate, il sale e il pepe; cuocere fino a quando le patate sono morbide, circa 10-15 minuti.
  3. Aggiungere gli spaghetti di riso o quinoa e cuocere fino a quando non diventano morbidi, circa 7-10 minuti, aggiungere i ceci cotti durante gli ultimi 5 minuti di cottura, se si utilizza.

Appunti

Aggiungere un cucchiaino colmo o due di curcuma ti aiuterà ad aumentare il potere curativo!

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 158 # Carboidrati: 33g # Grassi: 1g # Proteine: 3g # Sodio: 219mg # Zucchero: 4g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.