La temuta stagione influenzale è alle porte in questo momento! Combatti e rinforza il tuo sistema immunitario con un classico, creato da Dawn Hutchins della Florida Coastal Cooking & Wellness. Questa zuppa di noodles ha tutti i sapori con cui sei cresciuto ma con una rotazione a base vegetale e ancora più salutare per te.
Zuppa di noodle di pollo confortante (vegana)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
158
Servi
8
ingredienti
- 8 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
- 1/2 cipolla dolce, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 carote, tritate
- 2 costole di sedano, tritate
- 1 patata tritata
- 1 cucchiaio di aminoacidi di cocco (anche aminoacidi liquidi, tamari senza grano o salsa di soia senza glutine)
- 1 cucchiaino di condimento per pollame (o 1/2 cucchiaino di salvia secca e 1/2 cucchiaino di timo essiccato)
- Sale e pepe a piacere
- 1 confezione di spaghetti di riso o quinoa o fettuccine, spezzati a metà
- 1 tazza di ceci cotti (opzionale)
Preparazione
- Scaldare 2 cucchiai di brodo vegetale a fuoco medio-alto, aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote, il sedano e la patata, cuocere per cinque minuti.
- Aggiungere il brodo rimanente, gli aminoacidi al cocco, le erbe essiccate, il sale e il pepe; cuocere fino a quando le patate sono morbide, circa 10-15 minuti.
- Aggiungere gli spaghetti di riso o quinoa e cuocere fino a quando non diventano morbidi, circa 7-10 minuti, aggiungere i ceci cotti durante gli ultimi 5 minuti di cottura, se si utilizza.
Appunti
Aggiungere un cucchiaino colmo o due di curcuma ti aiuterà ad aumentare il potere curativo!