Caffè espresso appena preparato e latte di cocco forniscono l'aroma di questa colazione a base di quinoa e una rapida brulée completa la perfezione! Se il caffè è la tua dipendenza, e la noce di cocco è il tuo amore, allora apprezzerai questa piccola gemma di una colazione, che sente e ha il sapore del dessert - il compagno perfetto per la mia tazza di joe mattutina. Ricco di proteine ​​e ricco di fibre della quinoa, ti manterrà pieno fino a pranzo anche se è una minuscola porzione.


Coffee Coconut Quinoa Brulée (Vegan, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine
  • Vegano

calorie

148

Servi

4

Tempo di cottura

30

ingredienti

  • 1/2 tazza di quinoa
  • 3/4 tazza di latte di cocco
  • 3/4 tazza di caffè appena preparato
  • Un pizzico di vaniglia
  • Un pizzico di estratto di cocco
  • 1-2 date tritate
  • 2-3 cucchiai di zucchero per il condimento per la brulée

Preparazione

  1. Unire il caffè appena preparato e il latte di cocco in una piccola pentola e aggiungere la quinoa sciacquata, la data tritata se si utilizza, un pizzico di estratto di vaniglia e, facoltativamente, un pizzico di estratto di cocco.
  2. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e lasciare sobbollire la quinoa per 15-20 minuti, fino a quando non sarà cotta e cremosa. Aggiungi più latte di cocco e caffè se necessario.
  3. Distribuire tra 4 piatti piccoli e poco profondi.
  4. Cospargere circa 1/2 cucchiaio di zucchero sopra ciascuno e, usando una torcia brulée, caramellare rapidamente lo zucchero, fino a ottenere una crosta sottile croccante.

Appunti

Top con scaglie di cocco tostato e crema di cocco per una maggiore dolcezza.


Informazioni nutrizionali

Per porzione (senza condimenti opzionali): Calorie: 148 # Carboidrati: 29 g # Grassi: 2 g # Proteine: 4 g # Sodio: 10 mg # Zucchero: 13 g 13 Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.